[問題] 鹽酥雞不好賺啊 大家有什麼轉換建議
過年前開始弄的
攤位租金不貴 月租5000
除了擺攤位置 還有一個木頭隔間 鐵皮隔間
前租客是開小火鍋 後面被一個頂下來做鹽酥雞
我跟我太太就很像捉交替一樣 買個鹽酥雞被她問要不要做
莫名其妙就頂下來 花了10來萬頂讓金
當初說會技術傳授 又沒傳到什麼
就一些供應商 連醃料都說要跟他買中藥醃料 貴死了
後面才自己試換別的醃料
一開始作還有3-4萬獲利 但後面食用油 食材都漲
附近又多開鹽酥雞 一條路快十家
月獲利現在剩2萬 重點是每天要搞到兩三點
很像在地獄裡
因為在台南 感覺鹽酥雞客群就是比滷味多
但競爭強度又太強 自己又不是能將食物弄出獨特性的料
大家有什麼建議嗎
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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