Re: [閒聊] 準備被噓爆了 XD已刪文

看板toberich (創業)作者sunkisst (香水柑橘)時間12年前 (2013/08/19 10:25)推噓6(6推 0噓 4→)

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我在上海田子坊的店面是在2004年弄到了，店面其實是一個有歷史的小洋房，很小一間，那時台幣跟人民幣來來去去，我甚至還辭了工作花了兩個月才搞定，這題外話，裡面有一些奇奇怪怪的貓膩。但時空移轉後， 2013的現在在大陸處理房地產的相關細節似乎有些不同，有興趣我下次再跟大家說，不過只能做為參考，如果還有機會讓我在大陸買賣房地產，我絕對拒絕。店面弄到後，一直有想去外地發展的表哥就過去經營，由於是有歷史的小洋房，能動的部分很少，我那時是做咖啡廳跟早午餐，裡面不能動，那煎炸炒煮怎麼辦？表哥是把煎台跟炸台，全部搬到店門口的外面，那時我表哥心想，既然你們都把衣服掛外面了，把這個煎炸台搬出來應該也沒差，後來越來越多人就搬出來了，現在還是有這樣的奇景，有機會去田子坊大家可以看看，以上題外話告一段落。我表哥那時有帶兩位台灣人過去，一個待了半年，一個待了一年，我覺得台灣人，雖然素質比大陸的朋友好一些，但畢竟家在台灣，多少累了倦了都會想回家。我表哥咬著牙，撐了三年，在那邊娶了陸配，本來要把店收掉的，經由他另一半的支持，才留在那邊。現在這邊表哥有四個大陸員工，完全由陸配管理，表哥只處理研發跟行銷管理，大陸的員工自尊心很高，你大陸人罵他可以，但你台灣人罵他，他一定明天就甩手不幹。福利也是他們很重視的東西，還有，如果真的要留住不錯的人才，下班還要陪員工吃飯，是你陪他喔，不是他陪你。然後大陸員工說的話，大概都要打個幾折，很容易誇大，常常說問題不大，到最後還是你自己處理，早期不同地方來的人還會互相排斥，現在是好多了。用老闆的私人物品還蠻理直氣壯的，是後來我表哥取了陸配後，才好很多。最後，每次開會討論時，都會大聲批評來大聲去，好像吵架一樣，後來我表哥也習慣了，我越來越覺得我表哥講話越來越大聲。不過好處就是他們學東西超快，尤其是餐飲，三兩下就上手，然後學完了還會問還有沒有，之前有幾個都學完了，下個月就不做了。好了，如果要留住大陸員工，福利最重要，他才管你有沒有未來，你現在給我的才是重點，所以我表哥的員工有諸如營養費、副食品津貼、上下班交通津貼、書報費、獨生子女補貼、托兒費、煤氣補貼等，還有年節及特別時令的補貼，加上三餐可在餐廳廚房吃，更可以外帶，這陣子就很少人走了。我每個月看我表哥匯來幾千元人民幣租金，有時候有賺就多一點，照目前的情況看，我預估到2080年才會回本，我認了，虧了就是虧了，挨打要挺住，挨罵要站穩。有時候看到豆瓣網站有些小清新會去我表哥的店拍照，是我覺得還蠻開心的事。 ※ 引述《obs7O1 (大戰神)》之銘言： : 我跑去PO了 28000外派上海包住跟機票 : 不知道會不會運氣好找到有抱負的呵呵 : 我想問下大家的意見 : 因為我將在上海開飲料店(台灣50嵐大陸叫1點點) : 是不是直接在當定找大陸人即可 : 還是在台灣找個年輕人去培養 : 還是找個有經驗的外派比較好.. : 我本身沒有餐飲經驗沒有服務業經驗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.59.205.23