[問題] 配方破解

看板toberich (創業)作者 (綽號暱稱)時間12年前 (2013/10/07 13:55), 編輯推噓6(605)
留言11則, 8人參與, 最新討論串1/6 (看更多)
小弟最近開了雞排店,醃料是跟別人叫的,剛開始不熟所以沒時間去抓成本,最近比較有空去抓了一下,發現每塊醃料成本都上三塊快四塊了,真夭壽佔成本都15%了,電價什麼鬼的又在漲,日子久了真的很吃不消,請問該如何去破解這份醃料!?送一般的醬料公司去配還是送實驗室化驗呢!?請各為大大提供意見!! -- Sent from my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.79.239.250

10/07 13:56, , 1F
送化驗也只是知道成分 比例跟加工流程還是沒辦法知道
10/07 13:56, 1F

10/07 14:10, , 2F
你雞排進多少錢?試著自己研發呢
10/07 14:10, 2F

10/07 16:05, , 3F
每塊雞排醃料3~4元..真的太扯了.. 除非是純天然不是從
10/07 16:05, 3F

10/07 16:05, , 4F
工廠出來的那種....如果是純天然醃料 那就雞排賣貴點吧
10/07 16:05, 4F

10/07 17:22, , 5F
看能不能要到成份
10/07 17:22, 5F

10/08 06:13, , 6F
找工廠幫你配 接近的口味 比較快~~
10/08 06:13, 6F

10/08 07:14, , 7F
送化驗沒用,又不是驗有沒有毒
10/08 07:14, 7F

10/08 07:15, , 8F
找做餐飲的資深大廚幫你抓味道,但怎樣都會差一點
10/08 07:15, 8F

10/08 12:08, , 9F
這樣大家驗沙茶醬賣就好了阿,公司馬上倒掉...
10/08 12:08, 9F

10/08 13:26, , 10F
多找幾家供應商問問。 或是自己調 XD
10/08 13:26, 10F

10/13 21:41, , 11F
送料理補習班破解.像莊寶華就有在破解.她號稱全是破解的
10/13 21:41, 11F
文章代碼(AID): #1IKap4xK (toberich)
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