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[閒聊] 西式早餐店

看板toberich (創業)作者 (南台灣建材小天王)時間10年前 (2015/12/17 00:28), 編輯推噓25(26推 1噓 17→)
留言44則, 24人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
我先說我平時住鄉下地方 就是早餐都吃蛋餅肉燥飯肉粽之類 放假會去高雄住 發現高雄開了很多間西式早午餐店 一個套餐大概就是 各種肉排+一點點生菜水果+兩片烤麵包+蛋+飲料 還有各種醬料可以用 這樣賣90-150元 （依肉排主餐不同而異） 店裡大概有40個位子 我也只有假日去吃 假日幾乎客滿還要候位 我大概算了一下利潤 我超外行的 鍵盤精算一下 假設六日都客滿 5輪客人 週一到週五5成滿 一樣5輪客人 一個月.. 40人x5輪x9天=1800人次 20人x5輪x21天=2100人次 共3900人次 外帶非常少算300人次 先總計4200人次 平均一人消費100元 食材成本30％ 淨利70 70x4200人=29.4萬 請六位員工 時薪125 六小時 125x6x30x6=13.5萬 水電瓦斯4萬 三角窗房租3萬 這樣總共29.4-13.5-4-3=9萬左右 咦...比想像中還少啊 我有哪裡少算的嗎？？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.205.18 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1450283293.A.A0D.html
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12/17 00:56, , 1F
員工不見得有時薪125吧 而且應該還有很多雜項的費用要出
12/17 00:56, 1F
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12/17 00:57, , 2F
外帶餐具 餐巾紙 垃圾袋 各種消耗品 說不定比你算的還少
12/17 00:57, 2F
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12/17 01:04, , 3F
做生意真的不如你想像的好賺.不然我早就當老闆了
12/17 01:04, 3F
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12/17 01:34, , 4F
對了 員工還有勞健保費應該至少都要兩千多吧
12/17 01:34, 4F
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12/17 01:35, , 5F
也許還有團保、公共意外責任險~ 很多成本你沒算到的
12/17 01:35, 5F
推
12/17 01:57, , 6F
成本算少了，人流高估了。營業額也低估了。均價一百連老闆
12/17 01:57, 6F
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12/17 01:57, , 7F
的薪水都賺不回來
12/17 01:57, 7F
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12/17 02:00, , 8F
是我誤會了，是純早餐店嗎。那人均一百還可以。不過裝潢折舊
12/17 02:00, 8F
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12/17 02:02, , 9F
等費用算少了，員工薪水跟人數也許多了(看店家吧
12/17 02:02, 9F
推
12/17 11:38, , 10F
還有,如果是加盟的,像x爺,里x,....加盟金會高到嚇人!
12/17 11:38, 10F
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12/17 11:38, , 11F
還有每個月要繳給總部的,耗材要跟總部買的....
12/17 11:38, 11F
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12/17 11:39, , 12F
另寄一封站內信給你,請查收
12/17 11:39, 12F
推
12/17 11:49, , 13F
還有人潮問題.大家都看到人多的時候.都沒看到人少時
12/17 11:49, 13F
推
12/18 14:47, , 14F
Annie大大 我也想知道金額計算細節 方便站內信告知？
12/18 14:47, 14F
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12/18 14:47, , 15F
感謝
12/18 14:47, 15F
推
12/19 11:57, , 16F
以回信,請smalla1031大大查收
12/19 11:57, 16F
推
12/19 12:10, , 17F
annie大大 ，我也想求站內信細節 可以嗎？麻煩您了！
12/19 12:10, 17F
推
12/19 13:38, , 18F
回信囉!
12/19 13:38, 18F
推
12/19 14:56, , 19F
Annie大我也想求細節 跪求站內信
12/19 14:56, 19F
推
12/19 15:06, , 20F
我現在人在外頭，傍晚回到店裡再寄給你，謝謝
12/19 15:06, 20F
推
12/19 18:23, , 21F
Annie大大可否寄給我參考一下呢？謝謝
12/19 18:23, 21F
推
12/19 18:42, , 22F
amydamon200大大,已回信,請查收.謝謝
12/19 18:42, 22F
推
12/19 19:42, , 23F
您高估了早餐的食材的利潤，低估了食材成本
12/19 19:42, 23F
推
12/19 21:09, , 24F
成本沒那麼低
12/19 21:09, 24F
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12/19 21:43, , 25F
本來就沒那麼好賺的
12/19 21:43, 25F
推
12/20 02:44, , 26F
請問Annie大大可否寄給我參考一下呢？謝謝，想了解細節啊
12/20 02:44, 26F
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12/20 02:44, , 27F
！
12/20 02:44, 27F
推
12/20 11:07, , 28F
Annie大大可否寄給我參考? 感謝!!!!!
12/20 11:07, 28F
推
12/20 11:47, , 29F
colaer和angus87兩位大大,我已寄出,請查收.謝謝
12/20 11:47, 29F
推
12/20 20:47, , 30F
懇請annie大大惠賜站內信，感激您。
12/20 20:47, 30F
推
12/20 21:04, , 31F
Annie大大可否也寄給我參考一下呢？想了解細節，謝謝
12/20 21:04, 31F
推
12/20 22:34, , 32F
Annie大大細算可否也寄給我參考一下呢，謝謝
12/20 22:34, 32F
推
12/20 23:24, , 33F
啊～一下子又多那麼多人留言，請問方便直接加我賴嗎
12/20 23:24, 33F
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12/20 23:24, , 34F
？
12/20 23:24, 34F
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12/20 23:25, , 35F
因為我隨時會看賴，但不是經常上ptt，我的ID:Annie65
12/20 23:25, 35F
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12/20 23:25, , 36F
0517
12/20 23:25, 36F
推
12/21 17:40, , 37F
食材成本抓太低，現在沒45%很難跟別人競爭
12/21 17:40, 37F
推
01/05 09:12, , 38F
annie大我也想跪求細節 跪求站內信~謝謝
01/05 09:12, 38F
推
02/18 12:22, , 39F
annie大我也想了解細節 跪求站內信~非常感謝！！
02/18 12:22, 39F
噓
04/06 14:51, , 40F
紅的明顯!不過以我自身經驗來看
04/06 14:51, 40F
→
04/06 14:52, , 41F
人流.食材成本.平均消費金額都錯得離譜
04/06 14:52, 41F
推
04/26 22:53, , 42F
annie大我也想跪求細節 跪求站內信~謝謝
04/26 22:53, 42F
推
01/03 13:33, , 43F
大家都想了解細節啊！
01/03 13:33, 43F
推
04/14 17:22, , 44F
annie大大我也想跪求細節 跪求站內信~謝謝
04/14 17:22, 44F
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