Re: [閒聊] 請問合夥利益分配

看板toberich (創業)作者PIGGY5566 (橫行霸道‧豬仔56)時間7年前 (2018/09/23 14:40)推噓3(3推 0噓 0→)

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基本上你的想法蠻正確的，只有一間店格局就是那樣，要賺多少錢有限所以走sop複製擴大規模是正確的路，不過問題來了，第一你現在只有一間店，走中央廚房真的是對的嗎？中央廚房就是一個很穩定的生產線，每天都有固定的產能，你今天新開這個產能，你銷售有辦法跟上嗎？也許你的投資人要開一間新店有新增部分的需求，不過生意會怎麼樣沒人敢保證，萬一到時候產能開出來銷售跟不上怎麼辦？每天開門就賠錢，你跟投資人的壓力會很大。第二，你跟投資人的貨都是從中央廚房出，各自去賣，這就牽扯到出貨的價格設定了，訂的太低利潤都跑到銷售點去，誰店的生意好就分的多，反之就是都留在央廚。這部份很有可能成為衝突的來源。第三，你不出錢投資出技術要分一半，這點也是一個問題。當然不是不可能成功，只是投資人要能夠接受我想也是有點難度。對方做貿易這麼久能賺到錢一定也很精，你在想什麼他一定也知道，今天這三百萬對他來說可能就是一筆休閒花費，對你又蠻欣賞的答應你的條件也是不無可能。只是如果是我來做的話，股份規股份，薪酬規薪酬，要股份就是一定要你拿錢出來換，也許你拿的錢數字不大，可是是你拼上身家甚至拿房子去貸款貸款的數字，這樣你要拿股份我很ok。如果你今天沒出一毛錢要佔一半，虧錢也不用負責，這樣的話我會拒絕。危機一來你隨時能抽手，這樣的話我就是出薪水讓你管理中央廚房，有績效再分紅這樣。如果你不想負擔風險，那麼你還沒有準備好要開始 ※ 引述《jatin (LUBIPAPA)》之銘言： : 文有點小長 : 我本身已經創業是開餐廳的有在外面教課烘焙跟料理 : 後來認識了一位學生雖說是我的學生但其實年紀不小已經是半退休的一位媽媽 : 熟識之後才知道她上課是為了開一間咖啡麵包店想做好一點的麵包是一個理想! : 因為他們夫妻本身不缺錢老公以前做貿易我估計他們身價應該上億不誇張... : 一家小店光設備就幾百萬了店面直接買下 : 為了怕工作累還在店面旁邊再買一間房子當休息室 : 能這樣投資絕對不是一兩千萬家產就敢這樣花的 : 有幸這對夫妻非常敬重我想投資我~ 所以我直接跟她提出了蓋小型中央廚房!! : 原因如下 : 1.我本身深知想做大事業開一家店是不可能的 : 需要建立一個經營團隊背後要有足夠資源(資源不完全是錢而是建立一套系統) : 2.生產SOP化要簡單快速精準品質穩不直接拉一條生產線出來 : 靠店面生產還要營運會非常複雜而且耗人力技術性上管理也比較難 : 3.人力是最貴的要求也最多無奈政府無能勞基法根本搞死老闆老闆不想搞員工怎麼辦 : 只好靠設備跟半自動機器大力減少人力管理與成本 : (我相信台灣哪天會倒絕對是政府搞出來的) : 4.管理者要跳脫生產工作只要一天不跳脫出來事業永遠無法做大 : 管理者必須看整體營運狀況但是只要獨立開一家店通常老闆自己在一個崗位做到死 : 什麼都無法管理 : 5.先弄一間央廚出來即可馬上滿足兩家店的所有產品需求現場店面變得很單純 : 很好管理 : 6.有央廚後要在多開分店會變得相當容易複製 : 基本上我跟他們合作是一個出錢一個出技術 : 我花了300多萬開一家餐廳已經沒有多餘的錢再去投資 : 預計這個小型央廚可能需要再投資300萬左右經費由他們全部支出 : 由我設計產品建立SOP跟生產管理另外既然已經合作 : 他們要開的咖啡麵包店產品也可以我來研發 : 我預計管理模式是這樣我的店跟他的店本身利潤互不相關 : 但是央廚是靠自己賺錢央廚生產出來的東西就是央廚自己的獨立出來的意思 : 我們或者他們要跟央廚拿貨就是要跟央廚買 : 甚至有空閒時間央廚還有能力自己生產東西賣出去賺錢 : 因為央廚本身需要水電人力原物料可能還有房租等等所以必須養活自己 : 而不是靠我們雙方哪邊一直投錢下去養央廚 : 然後央廚的多餘利潤我們55分帳 : 所以也可以說如果他們投資300萬等於150萬是買我的技術股 : 我負責研發所有產品包含他們店的產品管理央廚然後我跟他都有一間央廚可以用 : 利潤55分帳 : 我認為這樣來看應該算是公平吧還是有哪邊覺得未來一定會有問題的? : 請大家幫我想想感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.145.20 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1537684838.A.941.html