[新聞] 進口的高麗菜難下嚥？ 國產的回來啦！
進口的高麗菜難下嚥？ 國產的回來啦！
〔即時新聞／綜合報導〕受接連的颱風影響，今年的高麗菜產量嚴重下滑，導致過去兩個
月幾乎都仰賴進口的高麗菜替代，但國人卻無法接受，嫌進口的「有怪味、纖維太粗」等
，就連快炒店的高麗菜也都被嫌棄而剩一堆，所幸隨著復耕的高麗菜逐漸上市，民眾不用
再硬吞難下嚥的進口高麗菜了。
進口高麗菜品種不同 民眾嫌棄
今年受夏季接連的颱風重創，國內的商用高麗菜在10、11月間幾乎全靠進口替代，但對於
進口菜的口感，國人卻實在難以接受。《東森新聞》報導指出，國產的高麗菜在外觀上頭
尖、葉片薄，也較為脆綠，反觀進口的高麗菜葉片較厚、梗較粗，口感上也較硬、不容易
煮爛等，因此民眾在買菜時都會格外留意。
《中央社》報導則提到，過去兩個月雖然有進口的高麗菜替代，但國人卻不給面子，小吃
店或快炒店的熱炒高麗菜也被嫌難以下嚥，一整盤都剩著不吃。
據農委會農業試驗所所長陳駿季指出，這是因國產高麗菜與東南亞進口的品種不一樣，進
口菜為了耐運儲，多是纖維較硬的品種；至於國產高麗菜之所以好吃，是因為國產品種原
本只在秋冬生產，夏季則改到高山生產，在日夜溫差大的環境下，加深清甜爽脆口感，兩
相比較下，當然就吃不慣。
但據《蘋果》報導，今日台北果菜批發市場的到貨量為1666公噸，其中高麗菜就佔了290
公噸（含進口96公噸），顯示復耕的平地高麗菜已逐漸上市；至於蔬菜的平均批發價格為
35.4元，其中多數葉菜類每公斤已降到低於30元，高麗菜的平均批發價則是每公斤34.6元
，由於冬季高麗菜產量高，預估國產的交易量可上看300公噸，隨著持續上市，價格仍有
下跌的空間。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1899064
(自由 2016-11-26)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.166.159
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Agriculture/M.1480178252.A.15F.html
Agriculture 近期熱門文章
PTT職涯區 即時熱門文章
