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Re: [問題] 吃到右旋的食物會生病嗎

看板Biology (生物學)作者 (台湾高山族自治区书记)時間6年前 (2018/05/07 11:31), 編輯推噓3(3推 0噓 8→)
留言11則, 5人參與, 5年前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《worldrr ()》之銘言： : 演化 使生物界使用左式的分子組成生命 : 化工界要合成分子 總會有 左式 和 右式的產物 : 有人說 微波爐烹飪的食物分子也可能被轉化成非左式的分子(這點我手邊查無印證資料) 不太可能 微波爐是利用特定波長的電磁波讓水分子震動生熱 如果要改變左/右式 必須產生化學反應 打斷原有鍵結 重組成新的分子 打斷鍵結還要重組成你要的樣子是很困難的 : 想順便請問 吃到非左式的分子 會不會對身體有害? 舉例來說 抗壞血酸可分為 左式左旋抗壞血酸 左式右旋抗壞血酸 右式左旋抗壞血酸 右式右旋抗壞血酸 其中只有左式右旋抗壞血酸才是維生素C 那吃到其他種的抗壞血酸會不會怎樣？ 不會怎樣 : 現在化工業有辦法合成純的左式分子嗎? 有些化學反應可以利用不同環境來偏向產生特定左/右式產物 但考量成本不一定會使用 : 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.215.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Biology/M.1525663899.A.FE1.html
推
05/08 14:18, 6年前 , 1F
謝謝，我原先以為極性分子會吸收微波爐的能量 而有形狀上
05/08 14:18, 1F
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05/08 14:18, 6年前 , 2F
的改變
05/08 14:18, 2F
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05/08 15:43, 6年前 , 3F
就算是會斷鍵 還要重新合成右式分子也太誇張
05/08 15:43, 3F
推
05/23 12:26, 6年前 , 4F
一種放進微波爐，左手就會變右手的概念…XD
05/23 12:26, 4F
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05/26 21:58, 6年前 , 5F
微波的能量剛好與量子轉動及震動的能階接近；可見光至紫外
05/26 21:58, 5F
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05/26 21:59, 6年前 , 6F
光的能量則是與量子軌域的能階接近。
05/26 21:59, 6F
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05/26 22:01, 6年前 , 7F
微波不會打斷分子鍵，但是微波增加分子的動能，在機率碰撞
05/26 22:01, 7F
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05/26 22:02, 6年前 , 8F
的情況下，是有可能打斷鍵的(所以熱可以促使化學反應發生)
05/26 22:02, 8F
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05/26 22:04, 6年前 , 9F
打斷的鍵要接回去，那只有環境適合分子的合成，才可能
05/26 22:04, 9F
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05/26 22:07, 6年前 , 10F
新合成的有機分子如何決定掌性? 要看攻和受的關係咯
05/26 22:07, 10F
推
06/18 19:01, 5年前 , 11F
攻和受XDDDDDDDDDD
06/18 19:01, 11F
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