Re: 在晶華酒店宴會廳打工的經驗...

看板ServiceInfo (服務業)作者yyss (I am what I am)時間19年前 (2006/02/13 14:37)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串2/4 (看更多)

※ 引述《yuhsuan0124 (小雨)》之銘言： : ※ 引述《yuhsuan0124 (小雨)》之銘言： : : 就是因為缺人,所以很多在當晚必需佈置好的場地沒辦法如期完成.. : : 說一件我經歷過的,而且印像較深刻的… : : 晚上萬象(宴會廳第二大廳)３０幾桌，ball room(第一大廳)３８桌，缺人，這已是常態 : : ，沒啥大不了的。 : : 超過１０點了客人才開始離場，ＯＫ，重點來了..... : : １０點半時，ＰＴ幾乎下光光，連桌面都還沒清完。 : : 全場看過去只剩６...７名人力，阿姨們全下班了，備餐剩一人獨撐，我清後區， : : show plate一片都沒擦，歐賣尬，還有４０幾桌的中餐要翻哩 : : 這時朋友出現，捥起袖子加入戰圈。 : : 此時ball room完成度－３０％，萬象也是翻中餐，完成度０％，ＰＴ剩４...５人， : : Ｒ１２(最小廳)完成度０，Nable(第三大廳)完成度０，人力０。 : : ＡＭ２：００左右， : : 宵夜出現，全場break，算算ＰＴ加正職人力約１５員吧。此時ball room完成度１５％ : : ，萬象３０％，Ｒ１２　０％，Nable ？％ : : ＡＭ４：４５ : : ball room冰雕在無人觸碰下自行瓦解，不怪它，因為我知道，撐了１２小時，它也累了 : : ＡＭ５：３０ : : 我準備離開晶華了，看到可憐的兩個朋友滿臉倦容的要去３樓搬冰雕座上４樓，這時 : : ball room連條口布都沒有，舞台也沒時間去變更，一整晚全宴會廳要杯子沒杯子，要 : : 筷架沒筷架，要口布沒口布。 : : 另兩位朋友於１點左右到達，投入戰場，我離開時他們還在setＲ１２ : : 好慘…..實在是很灰心耶…..要實際的去經歷過這種經驗才能體會出那種無力又無助的 : : 感覺…. : 而且晶華不但不重視pt的福利,也不重視pt應有的權利,從很多小地方就可以看出來了, : 像去飯店工作一定會換上制服,既然要換制服就要有地方可以放便服,最好的地方當然是 : 置物櫃囉,不過晶華可沒這樣做,晶華只是給一個不到10坪大的小房間來讓pt放便服和 : 換衣服,置物櫃是正職才有提供的,不過在君悅連pt都有置物櫃唷,老闆連這種小細節都 : 注意到了,可見君悅會成為No.1的飯店不是沒有原因的,既然要在不到10坪的小房間塞滿 : 衣物,而且又不能鎖,想必東西會被偷也是正常的,最常被偷的東西就是錢和衣物,因為 : 女生的制服是沒有口袋的,所以女生都會帶個包包來放錢包或是什麼的,所以常聽到有 : 女生的錢被偷的消息,加上她們又喜歡買一些名牌的衣物和鞋子,有些偷兒更狠,就直接把 : 衣服和鞋子穿走了,N個連班賺來的錢就這樣飛囉,宴會廳的正職都抱著「別人的孩子死不 : 完，PT的錢掉不完」的駝鳥心態來看這些事情.. : PT的錢被偷，已經不是一天兩天的事了，不能再視為個案處理，看錄影帶只是消極的做 : 法，連治標都不行，要如何治本？B3女生更衣室的旁邊就是一間正職的更衣室，兩間 : 更衣室的門極為接近，在我們五星級飯店高科技的監視器監控下，實在很難分辨人員是 : 從何處出入，再加上B3也算是個開放空間，更衣室沒上鎖，當然任何人都可自由出入， : 員工手冊又沒明文規定不準進出宴會廳工讀生更衣室，而且，就算發現可疑份子，那又 : 如何？沒抓到現行犯，一切都只是空談。看錄影帶，只會不了了之，讓受害者產生 : 「辦公室有在幫我想辦法」的錯覺，隨著時間的流逝，一切又只是一場羅生門而己。 : 高層人員也不重視這個問題，我們上班是來賺錢的，不是來賠錢的。以前也在台北晶華待過但不是宴會廳就是了,我想有關pt的福利大頭們是不會想太多的畢竟飯店太多瑣事的,我想pt的福利好壞全賴你所待的餐廳的主管也就是經理或副理甚至要靠領班,pt需要什麼他們最了解了,之前我所待的單位就很棒領班就很照顧pt 敢為pt向上爭福利當時的副理也超好只要有關你的權利一定告訴你並會跟正值人員商量是否可以與pt共用置物櫃,再不行甚至要了幾間置物櫃給pt去用,把大家視為一份子缺一不可這是我就我當時在晶華某一單位的感覺 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.116.194.103