[心得] 永豐棧 & 摩斯 實習小心得
之前在永豐棧la mode實習
每天踩近九小時的高跟鞋
假日不能休假
應付同事間的心機戰
廚房挲草時，得站在最前線面對客人
以上種種讓我覺得在飯店工作滿辛苦的
但相對也獲得很多：英文不敢怠惰
對很多食材.酒水.餐桌禮儀.setting都有深入了解...balalala
原以為學了這些在餐飲業就綽綽有餘..
到摩斯實習後...
這裡是內外場兼顧，不僅要會收銀送餐，還得製作準備
活動場所除了客席就是廚房
一向習慣在客席服務的自己，上班三天內在廚房滑倒兩次(也大哭兩次..囧>)
五天內燙傷兩次(廚房處處是危機..)
在廚房內的活動慘不忍睹，好在人不是滑進油鍋/_\
薪水也不高(75/h 我做open班，八點前時薪112比較值得安慰)
工作環境不安全讓我覺得在這真的超辛苦
前台工作就還好，只要熟練一切都好辦
相較之下，飯店的安全措施完整很多(??部門會為廚師準備止滑鞋，廚房也有舖止滑墊)
光這點，就徹底打消我在摩斯待的念頭>"<
還是飯店好啊!!
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