Re: [問題] 餐飲業二頭班與一段班的生涯規劃與抉擇..

看板ServiceInfo (服務業)作者sakuraplay (只有10塊錢)時間12年前 (2013/03/08 15:38)推噓3(3推 0噓 19→)

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※ 引述《JASH170 (JASH170)》之銘言： : 各位大大好 : 小弟我24歲，剛退伍一年，目前是在2頭班的餐廳上班 : 做了7個月，還算習慣，薪水也還不錯有破3萬 : 唯一缺點就是每天12個小時都待在店裡 : 突然覺得這樣的時間可以做一輩子嗎? : 往上爬到店長後待在店裡時間似乎只會更長 : 不希望有家庭之後10點上班，下班晚上12點，根本照顧不到家庭 : 自己的經歷都在餐飲業，所以還是想說待在餐飲業看看 : 想請教 : Q1:如果這時後轉換跑道去"一段班"的餐飲業(例如:星巴克)，能改善我心中的疑惑嗎? 剛開始會覺得很爽下班時間好多之後你就回不去了 : Q2:一段班的餐飲業包括速食業.火鍋店.自助餐.早午餐.下午茶.咖啡...等等， : 目前我比較有興趣的是咖啡業(想說咖啡也算是門知識與技能) 沒錯咖啡是門知識但是台灣喝咖啡的人多懂咖啡的人少很多人喝咖啡只是喝咖啡因跟糖漿雖然慢慢有越來越多人懂咖啡但是市場還是很小 : Q3:如果說最後真的選擇星巴克，他副店長跟店長的薪資大概多少呀??足夠未來養家嗎?? 這個我就不清楚了不過這薪水一定是餓不死你但是也沒辦法吃多好 : Q4:我喜歡餐飲業的原因是我喜歡服務人群，喜歡看別人笑，自己想學的東西有3個， : 1.營運管理 2.行銷 3.英文，我覺得這3樣東西餐飲業學得到，很多產業也都可以通用 : 可是餐飲業的時間卻是我所在意的(是不是當上店長後就沒有固定的上下班時間了)， : 那我還適合餐飲業嗎??還是要去其他的產業??可以提供一些方向嗎?? 當上店長才是責任制的開始就不說報表資料要打的今天店裡要消毒下班後消毒公司來你要不要留到最後?? : 不知道有沒有大大可以解惑.... 不知道你是做內場還是外場如果是內場而你又有興趣的話勸你找家真正有功夫的店學個兩三年出師未來廚師會像現在工地的師父一樣非常缺人如果是外場的話.... 外場很像去當兵要嘛你就當打工賺點生活費要嘛你就同家公司當個二十年現在很多連鎖體系的店長或者是低階幹部說實在...有能力的都待不久待得久的就是你的而且台灣對服務這塊很不重視好像只要你會說歡迎光臨謝謝光臨會端菜會收桌你就是服務生了當然不重視的情況下你的薪水也不會太好看簡單來說就是免洗當然外語能力是你自己的只會加分會不會英文只是在於你在哪裡端盤子而已營運跟行銷... 如果你要當二十年的話公司應該會幫你安排相關課程一開始這些東西一點都派不上用場 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.168.245

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JASH170

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JASH170

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sakuraplay

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