Re: [討論] 調理包…

看板customers (顧客行為討論)作者linsinwawa (娃藍子)時間19年前 (2006/08/21 03:11)推噓0(0推 0噓 1→)

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: 現在應該很多店家都是用調理包的吧 : 有的時候在店家附近可以多注意一下 : 有些廠商來送貨的時候可以看一下他們的小貨車 : 就可以知道是不是用調理包的 : 但是說真的有些調理包真的很好吃也不便宜 : 好啦我承認啦我們店也有用調理包啦 : 但是這些都是經過我們試吃選出來的 : 再加上客人吃過後的反應點餐的機率等等 : 我們的廠商都說其實有某些飯店也會跟他們進調理包 : 畢竟現在人事成本也很高呀而且好像很多人不愛做廚房的工作 : 雖然我們用調理包可是我們都會再自己處理過 : 當然不是什麼隔水加熱後就直接給客人吃了 : 也有些食材是新鮮生的煮的或烤的時間就會變很長 : 常常都會被客人催反而是調理包的速度會快一些 : 有的時候跟客人解釋又說不清楚 : 其實也有常來的客人發現我們是用調理包的 : 他們也說很好吃而且有認識廠商以前在國外唸書都會買調理包出國吃 : 有的價格5~60元也算很經濟啊 : 只是店家在賣的除了食物之外還有很多看不到的成本 : 就像前面文章所敘述的那樣 : 因為自己都會接觸到真的仔細去算過之後會發現店家在餐方面沒賺什麼的 : 只有賣飲料是最賺的啦只是客人都會問怎麼沒賣餐想要吃飯耶 : 不然賣餐也很辛苦啊賺的也不多還要被客人嫌棄真難為呀!! 我之前在阿水打工有帶我學長去吃他問我店裡簡餐是不是調理包可是我跟他說那不能算是調理包~那是中央廚房做好以後起來送到每一家分店的包裝對我而言~調理包應該是像外頭賣的那種用鋁製的包裝包起來的之前我去泡溫泉~那邊的店家就是用調理包基本上我不喜歡這樣！除非是中央廚房做好送來的那種(算是"獨家"口味的感覺) 不然我覺得店裡賣的居然是在外頭都買的到的調理包會讓我感覺很不值得=_= 中央廚房做好的分包=\=調理包對我而言是這樣的！ -- 愚蠢的藍星人啊... Kukuku... ＞ｗ＜ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 222.157.18.72