Re: [問題] 想請問一家果汁店 這樣的成本會不會太高?

看板toberich (創業)作者 (柔ㄟ)時間15年前 (2010/11/10 00:35), 編輯推噓1(1010)
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感謝各位大大的回覆 我想說這真的沒有這麼好賺><"" 老闆每天工作13小時 切水果 煮茶樣樣都自己來 一天坐著的時間可能不到3小時 目前只有請三個人幫忙 不過人手還是嚴重不足 想請問各位有經驗的大大 在管理員工時 是怎麼做的? 像是錢的方面?? 還有我家目前只有用 營業額/杯數 杯平均來抓大約的錢 是否要買點餐機來用會比較好? 因為我希望能讓老闆至少在較沒人的時候可以去休息 不用一直為了怕錢怎樣就必需要一直盯場 不然老闆真的做到全身都是傷了.. 金真的是用身体換來了 最近去檢查 還肝指數過高 都爆肝了...ˇˇ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.161.79

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有基本功能的二手pos其實不貴, 這是值得投資的設備
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不但有嚇阻員工偷竊的想法, 也能瞭解各飲品銷售狀況
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POS機+1 要不然也要有打上流水號的單據來對帳
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我也有過2個人一天做400杯的經驗, 還得切水果+顧品質
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所以吧台3人專職打果汁絕對夠用, 後面老闆負責切水果,
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或加上家人晚上回家湊人手, 應該應付的來才對.
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不然就是固定日休息, 別拿身體開玩笑
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算杯數 抓平均杯單價 方法已經算不錯了 裝POS機也是好方法 更
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可以讓你檢視營業資料做銷售上的分析 或者可以考慮安裝監視
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設備 會給員工不小警惕壓力 不過老闆既然已經整天在店裡 員工
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基本上不會太敢隨便 另也推樓上所言 一定要適度休息
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文章代碼(AID): #1CsNXYLT (toberich)
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