Re: [問題] 台灣冰淇淋市場未開發 ?
: 至於為什麼在國外兩美金一盒的Haagen-dazs在台灣可以賣到兩百多
: 我們一碗冰卻不到他一半呢
: 這就是社會文化風氣的問題了
: 相關討論請參考-4的咖啡以及星巴克的咖啡的研究
: ps我可以說Haagen-dazs的成本絕對比一碗芒果冰低很多
有點糊塗了
以下是lsp33大提過的：
請問您是怎麼評估Haagen-dazs的成本絕對比一碗芒果冰低很多呢 @@?
我記得版上有版友(如有冒犯請多多包涵)自行創業賣冰，本身之前還是食品業者
他說有次在拜訪吃到飽火鍋店，老闆冷冷的對他說:哈根打死比較高級..
天然水果輸給化學添加物也只能認了。
我對這句話一直很有映像，
因為哈根大支標榜的就是"完全天然"
所有的冰品，絕對會用到的"化學添加物":就是"乳化劑"
http://eating.funny.net.tw/modules/newschina/article.php?storyid=125
而哈根用蛋白(還是蛋黃)取代了 化學添加物 來當乳化劑
版友有興趣的，下次去吃火鍋，如果店內有哈根跟其他品牌，觀察一下
哈根冰箱的溫度，比其他品牌還低很多
其他品牌冰品的冰箱的溫度，如果調成跟哈根同樣，就會硬的跟石頭一樣...
所以哈根在大賣場，都必須用自己獨立的冰櫃。
所以，如果連一個做過食品業的朋友，都會認為哈根是化學添加物，
那可見一定有更多的普通消費者會這樣認為，而不願意花比較多的錢去消費
--
The man: "God, how long is a million years?"
God: "To me, it's about a minute."
The man: "God, how much is a million dollars?"
God: "To me it's a penny."
The man: "God, may I have a penny?"
God: "Wait a minute."
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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