只有3張桌！5坪豆花店 月營收25萬
只有3張桌！5坪豆花店 月營收25萬
更新日期:2011/07/23 10:36
除了冰品，來碗豆花也是清涼又消暑！台北這間專賣古早味豆花的小店，店裡的豆花很特
別，有花生、芒果和西瓜三種口味，而且整間店只有五坪大，只能擺三張桌子，但因為用
料新鮮實在，每天都吸引了大批人潮擠在這裡，連周杰倫、天心、姚元浩都是常客。
白嫩嫩的豆花，從大鍋裡片片撈起，混合特製的黑砂糖冰沙，加進花生顆粒後，超古早味
的花生豆花，大功告成。口感綿綿密密，軟嫩豆花配上有嚼勁的花生，超級對味！巷弄裡
一賣就是十年。顧客：「從來沒有嘗試過這種幸福的味道，好像回到我小時候吃豆花的味
道。」
新鮮的愛文芒果切塊，接著在豆花碗裡鋪上一層厚厚的芒果冰沙，再放上切好的芒果塊，
舀一大匙西米露，淋上煉乳，就是一道人氣超旺的芒果豆花，吃來清涼又消暑，還可以來
上一碗西瓜豆花，香甜多汁，同樣清爽解渴。
這家開在巷弄的小店，堅持古早味，每天開店都是人潮滿滿，但其實只有五坪大，店租就
要五萬元，隔出吧台和三張桌子後，整間店只能坐11人，月營業額卻能有25萬，還好吃到
日本觀光客，也不辭千里跑來吃。
幕後的老闆就是她，劉瑞貞，四年級生的她，以前是當會計的上班族，月薪四到五萬元，
十年前決定辭職開豆花店，目前已經擁有兩家店。豆花店老闆：「經過這麼長的時間下來
，覺得收穫也很多，因為認識了很多各地來的朋友。」
小店生意強強滾，也吸引了許多大明星前來，周杰倫、天心、姚元浩都是常客，堅持天然
用料，也讓每個人吃在嘴裡，甜在心頭。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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