Re: [問題] 請問一般臭臭鍋的成本

看板toberich (創業)作者jhc0723 (Embeded Funny)時間14年前 (2012/01/09 07:13)推噓4(4推 0噓 2→)

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我們家的小火鍋，也是和你的成本差不多。開幕三天優惠都是，半價。結果每天都賣600 鍋。真的會做到手軟腳軟。但是過了之後生意就還好。然後妳可以多副食，我們提供白飯還有滷肉，另外一種副食是炒麵或是客家炒版條免費都是吃到飽。另外還有可樂和小美冰淇淋也是內用免費。這樣成本就很大，所以你要省在其他地方。電費是主要原因，冬天是還好。夏天的電費有到5萬！真的會嚇死人！外帶和外送的客人也不能放棄，盡量的抓。妳可以早一點去附近的菜市場發傳單，效果也不錯。或是和飲料店或其他店家互相放DM這種方式。也會增加銷售量。 ※ 引述《mkmike (熊鍋麥可)》之銘言： : 我11月底開幕 : 12月份的進貨（食材/瓦斯/免洗餐具） : 除以營業額，成本比是53% : 我一鍋賣一百 : 我覺得成本好高喔，這樣正常嘛？ : 房租+人事在扣一扣，12月份淨利26000 : 水電還沒寄來類 : 請問是要衝高營業額，成本自然會降到人家說的做吃的成本30%~40%嘛？ : 成本比那麼高有些原因我剛開幕有特價80 : 但只到12/4，但那幾天都爆滿 : 12月份菜價跟雞蛋價都很高 : 現在一月六號了，我看一看還是在五成上下在跑，就很緊張 : 因為現在剛開，附近的人該吃的都有吃，也有固定客人，但也不會每天來吃 : 傳單正在印也還沒發 : 請問我有什麼地方應該要去注意的？ : 還是專心把營業額衝高就好了？ : 提醒您! : 發文前，請先看看爬文往上看看或按Z看一下精華區 : -------------以上文字發文前請刪掉謝謝------------------------------------- -- 你放心，「童叟無欺、實事求是」是我教人泡妞的宗旨…… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.70.214