Re: [問題] 開間蛋糕店,來客數要多少呢?

看板toberich (創業)作者Kieso5566 (Kieso)時間14年前 (2012/04/18 11:58)推噓4(4推 0噓 2→)

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: 固定成本共22000/月 : 店租 16500/月 : 水電 3000/月 : 外帶餐盒 2500/月 : 生財用具共49580,分一年攤提,一個月是4131 : 烤箱 15000 : 裝潢 20000 : 碗盤 3000 : 餐具 1000 : 炸爐 580 : 冰箱 10000 : 假設每位客人入店會消費一塊蛋糕加一份飲料, : 蛋糕售80元,成本10元, : 飲料售100元,成本20元, : 利潤等於(80-10)+(100-20)=150 : 那每月固定+攤提成本+人事(3萬*2人)=86131元 : 等於我一天要有19位客人才能達成這個目標, : (86131/150/30=19) : 這樣是不是說,在經過一定的宣傳後, : 這家店的來客數只要每日有19人, : 就可以確保兩個人每月有3萬的收入呢? : 非常粗略的計算,拜託各位大大指點,感謝不盡!!! 不是這樣算的 : 生財用具共49580,分一年攤提,一個月是4131 這代表你這些生財器具一年後又要買一次? 不然你怎會用一年來攤提烤箱冰箱裝潢(先假設真的只有2萬) 沒那麼快壞大約能用5年 ($15000+$20000+10000)/5年/12月 =$750 碗盤餐具炸爐損壞率較高一年可能要補充一次 ($3000+$1000+$580)/12月=$380 店租 16500/月水電 3000/月 ===>我不認為只有$3000 馬英九說的是叫民眾節省不是叫商家節省外帶餐盒 2500/月人事 60000/月以這些不太詳盡的資料這樣算下來的結果是每天要賣給18個客人才能損益兩平但是有3個問題(疑點) 1.裝潢2萬元大概刷個油漆鋪個地磚就爆了 ==>一般我們覺得裝潢很爛的店至少都花20萬左右平均一家裝潢還OK的店差不多要花40萬以上通常都是50萬~100萬如果要長久經營又要吸引高消費的粉領族建議裝潢費不能省不然你的店很可能變成小屁孩買波蘿麵包跟歐巴桑買吐司的專賣店 2.水電費$3000 ==>光電費應該就已經要$3000了而且還會一直漲 3.有很多雜七雜八的金額費用沒算進去 ==>例如開店要交給會計事務所的錢每日記帳費...等以我個人在裝潢業及會計界的知識你的真實損益兩平來客數會達到25人 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.52.193 ※ 編輯: Kieso5566 來自: 112.105.52.193 (04/18 12:01)