Re: [頂讓] 台北市派克雞排頂讓

看板toberich (創業)作者faye01 (女神降世 10/29)時間14年前 (2012/05/29 18:42)推噓12(12推 0噓 4→)

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: 嗨大家好~~~今天晚上把這邊的情形跟老闆說了一下 : 老闆聽完這位板友的意見其實是我用手機把大家意見拿給老闆看 : 老闆直接了當的說: 內湖店 : 可以請你來當員工 : 請你簽下合約包括頂讓訂金保證金 : 如果下個月淨利超過15萬請你拿當月淨利*一年半的頂讓金來頂 : 假設淨利20 那就20*18=360萬 : 15 15*18=270萬 : "你可以用你想得到的所有方式來監督" : 如果沒有15萬 : 訂金還你 : 薪水補你到5萬之後也5萬請你 : 先說明清楚 : 淨利是指把所有人事費包括你的薪水都扣掉 : 以及所有水電原料貨款等等全部扣掉後才是淨利 : 目前是員工是 1位雞排 1位飲料 1位店長 : 假日還有假日班員工 : 早上前面還有攤位出租 : 附註 : 這家店業績是全省派克前10名 : 派克不只賣雞排整體毛利大約50% : 加上飲料店的毛利超過50% : 雖然這條街是一級戰區大品牌的飲料都有 : 但老闆的飲料店的杯數是整條街最好 : 隔壁的清心月底就要關門了 : 本來老闆是說請我簡單PO一下有興趣自己找他再詳細說明 : 現在乾脆講清楚以免一直被誤會 : 一樣如果有興趣 : 不打算來當一個月員工也可以直接跟他說要頂讓的價格 : 有甚麼疑問我知道的可以馬上補上 : 不知道的就隔兩天在問他 : 附註2 我是附近高中數學老師教學12年不是老闆 : 我想開的是補習班 : 有興趣當朋友的可以來信加我FB : 謝謝大家說一下自己的經驗回一下這篇。大概５年前，誤打誤撞因為一些原因加盟了一間飲料店，當時這個牌子還蠻紅的，上了一堆媒體。不過隔年我就跳出體系自己做了，然後沒多久總部也倒了ＸＤＤＤＤ　（產權糾紛）這都題外話，分享一下飲料店部分的心得。基本上Ｊ大這篇文章中說的，飲料店部分只有一個人，是絕對不可能的！就算加上店長兩個人也不太可能！除非是傳統杯樂那種，全部煮好只要舀茶封杯就好，要去外送還要拉鐵門。一般手搖的根本沒辦法。當時開飲料店時，平日約５百杯，假日約１千杯上下，平日早晚班各工讀生一個人，加自己下去貼，上整天，三百杯輕鬆，五百很累。假日的話沒有四個以上的人手是絕對沒辦法應付的，一個在櫃檯收錢點單，兩個搖茶搖到手軟，一個在廚房煮茶煮到熱死。如果像Ｊ大說的只要一個店員＋店長，要創造那麼高的營業額根本就天方夜譚。更何況我的做法已經算是人力精簡到一個不行了，淨利大約五成（包含我自己薪水）而且飲料也沒大家想得那麼好賺，軟杯（660cc，無名飲料攤用的那種）大概就要0.7上下好一些的軟杯（Mr. Wish用的那種）一個也是1.6左右硬杯（700cc，數字嵐用的那種）將近2元果糖一桶要5**元奶精一包1***元（用三花小包裝更貴）濃縮果醬一桶7**~1***元都有茶葉一斤抓個平均200就好電費 20000上下（沒有使用製冰機，用製冰機會更貴）水費不記房租因人而異然後這都還只是4年前的價格而且是我自己找供應商，四處比價找到的便宜原料。像Ｊ大說的傳奇１８這種加盟體系，原物料大概要再加個１成左右，是公司的抽成。然後上班時數，如果你十點開店，最慢九點你就要到現場煮茶了。晚上十點打烊（一般飲料店營業時間１２小時），結個帳，清潔打掃，算你動作神速半個小時就好。（飲料還不像油炸油膩，清潔比較容易，水洗一洗就好）上班時數13.5HR 大概就降，想開飲料店想加盟想頂店的可以自己考慮。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.239.12