Re: [閒聊] 蚵仔怎麼一直漲

看板toberich (創業)作者FISHSING (職業-虐待老鼠)時間13年前 (2012/10/25 14:24)推噓2(2推 0噓 7→)

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※ 引述《abigcook (勇於挑戰)》之銘言： : 今年龍年還真是物價上漲年 : 起先是菜價漲蔥到中元節創天價一把400、500 都可以吃中價位的牛排了 : 可那天想買還買不到都被大餐廳訂走了 : 接著菜價慢慢下滑 : 海鮮中的蚵仔卻漲了 : 漲到最近一斤來到200左右的價格 : 我們的廠商也很可愛建議我們先不要用 : 他說他最近都跟小店家建議不用 : 他說要讓上游的人知道太貴小店也是會吃不消的 : 這也許是合菜小館的優點吧 : 太貴的可以先擋到不賣 : 可是專賣蚵仔的店家應該會很吃緊吧畢竟漲價不只蚵相關的也漲的不少 : 只不過厲害的店家一定有因應之道 : 不曉得有沒有相關行業的餐飲朋友願意聊呢蔥那天是天價沒有錯可是也沒有你說的500那種行情 (同行都再說今天買蔥去交根本是沒賺錢) 上等宜蘭蔥那天在果菜市場拍賣的價錢大概落到360-390 原因為何那天最貴？　那天是星期天又加上星期一二休市青蔥到貨量少據說是前一天星期六農夫在普渡 → gentlwind:菜太貴的時候.拍賣市場的交易量本來就會大跌.其中一個因 10/24 08:51 → gentlwind:素的確是大盤是希望非賺不可.個人以為餐飲業最好還是找 10/24 08:52 → gentlwind:自己的支援農家.不專業量少也無所謂.很多店家應該都是如 10/24 08:53 → gentlwind:此.菜怎麼貴他都照常有菜可炒可賣(只是賣相沒那麼好就) 10/24 08:54 出來生活有誰會虧錢不賺錢做生意? 你肯嗎? 在台北要找支援蔬菜的農家我敢肯定的跟你說不可能找的到那種你每天要的量他都有辦法幫你種出來價錢又算你比市價便宜一點再二三十年前板橋浮州那邊都是農田現在呢?? 一些種菜的土地都被徵收而且小吃店一般來說都要芹菜蔥蒜苗辣椒蒜頭韭菜香菜這些東西在台北地區要找到自己種起來又可以供應餐廳的呵呵..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.164.170.227