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[閒聊] 被客人打槍了

看板toberich (創業)作者 (新選組)時間13年前 (2013/05/09 02:13), 編輯推噓30(30推 0噓 34→)
留言64則, 34人參與, 最新討論串1/1
我們是平價義大利麵 裝潢得不錯 1樓和B1加起來有60多張椅子 之前有些客人會問有沒有熱咖啡 但我們做不太出來 裝全自動咖啡機太花錢 一天賣不賣得出三杯都沒把握 附近有很多飲料店跟咖啡店 旅沐豆行跟曼咖啡等等 我們賣不贏人家 只是想提供熱咖啡給客人方便 打算用三合一泡 方便又快 但賣多少錢各位覺得合理? 一包(一杯)成本大約近10元 今天被客人打槍說 沒有人在用三合一賣給客人的 且我們賣50元XDDD 於是我很抱歉退他錢了 他也不想換別的 原本朋友推薦我AGF的箴言金咖啡 我是想用這個 因為覺得提供沒有糖奶的咖啡才是上策 但店長又說操作比較方便 另外叫糖包奶球 一個1塊又是另外開銷 無限輪迴 還是說不要賣咖啡就好了? 乖乖賣茶包類的? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.34.61.65
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05/09 02:15, , 1F
補充:目前用西雅圖即品拿鐵
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推
05/09 02:37, , 2F
好像有租咖啡機的服務,你可以去問看看.
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問過了,還是不划算,老闆也不同意
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推
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不要賣和買機器， 改異業合作 叫附近店家的咖啡這樣
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成本10元你賣50XDDDD
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其實你想提供這服務 毛利不需抓那麼高 也不是主力商品
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推
05/09 08:15, , 7F
你只要不要讓客人看到,其實用三合一也沒問題啦
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05/09 08:16, , 8F
老闆不同意？那你還是請老闆自己決定好了
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推
05/09 09:49, , 9F
喝到3合1真的會很....ooxx
05/09 09:49, 9F
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05/09 10:15, , 10F
可以用膠囊咖啡機，租機不用錢，只綁膠囊用量 可參考
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05/09 10:51, , 11F
如果不能拿出滿足客人的商品就不要拿出來賣阿!!客人不會
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05/09 10:52, , 12F
因為喝不到咖啡不來，可是會因為喝到難喝又貴的咖啡而對
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05/09 10:53, , 13F
店裡的形象造成傷害
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推
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沒把握就不要賣
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推
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客人打槍你讓你即時修正是好事，該請客了
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推
05/09 12:35, , 16F
客人花50的預期不會是3合1,你給3合1,他願意跟你說, 算
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好事,你應該給的是一杯黑咖啡,一個奶精一個糖包,黑咖啡
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05/09 12:36, , 18F
還是用泡的那種, 成本差不多,但是賣相會比較好
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推
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我會覺得jhc0723的意見不錯耶，和其他的店家交朋友也不錯
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05/09 12:37, , 20F
與其多好幾個敵人又賺不到錢，還不如多幾間店幫你家打廣告
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去和那幾間拉一下關係^ ^
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推
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用手沖壺！
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謝謝大家!!!
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曼咖啡的套餐咖啡也是用三合一,泡的時候沒給客人看到
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05/09 15:22, , 25F
可是其實一喝就知道了,我想還是賣美式會比較好,用濾紙泡
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推
05/09 17:25, , 26F
也可以選濾袋咖啡:http://tinyurl.com/bw86fad
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推
05/09 19:03, , 27F
爛死了，不專業還要賣
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推
05/09 19:49, , 28F
平價義大利麵為什麼要賣咖啡??誠心請問是哪一個地區??
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以我台北新北周邊平價義大利麵 好像沒有賣咖啡的
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不過都會提供免費的紅茶
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05/09 19:50, , 31F
請教ComeOnItaly大 義大利麵配咖啡 風味好嗎??
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推
05/09 19:52, , 32F
說真的 如果成本才10塊 就用送的 每人限點一杯就好
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推
05/09 19:58, , 33F
若點餐加購咖啡算10元行嗎? 算純服務
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推
05/09 20:08, , 34F
樓上 我鍵盤覺得不太行耶 把所有成本加進去 成本不是10元
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05/09 20:33, , 35F
嗯！不要賣好了！
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推
05/09 21:35, , 36F
l大因t大說10塊,就用送的.我想不如加10元!或成本多少加多少
05/09 21:35, 36F
推
05/09 21:39, , 37F
濾袋咖啡加糖包奶球賣個35差不多了，都賣平價了
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05/09 21:41, , 38F
買的人不多就當賣服務就好，又不是重點..X
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推
05/09 23:55, , 39F
買一些普普咖啡豆，然後再買一個手動的磨豆機，然後沖個熱
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水用瀘紙瀘完後，倒到杯子裡再附奶精球&糖包，$50 get!
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推
05/10 00:08, , 41F
泡咖啡不簡單唷...要用心，才能滿足 很多愛喝的人
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推
05/10 00:55, , 42F
不要提供你們不擅長的服務，否則會造成反效果~~
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推
05/10 01:07, , 43F
請Google"濾掛式咖啡"
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推
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不想賺這個錢 然後收50塊 也太瞎了...
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05/10 10:37, , 45F
好奇，客人質疑用三合一，你們就承認嗎？還是你們當面沖三
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合一給他看？
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問一下樓上承認不好嗎?如果是真的喝的出來的客人你還裝傻
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這樣不是給客人的感覺很糟糕嗎??
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強烈建議用膠囊咖啡機！營業場所租機不用錢,品質又很好
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喝的出來的客人不會在你店裡要求超過膠囊的水準的咖啡
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操作簡單沒有技術含量，機器不用常洗常保養，收費簡單
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你就賣膠囊成本+10元跑路費之類的就好了，還會有人覺得炫
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05/12 13:04, , 53F
是我也打槍 50元買到3合一,不如去隔壁7-11買咖啡
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推
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但其實裡面還有包含用餐環境的錢呀
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推
05/12 13:40, , 55F
這問題其實是很多店家的問題,可參考早餐店
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推
05/14 05:16, , 56F
早餐店都在裝研磨咖啡機了 建議不要賣咖啡最好！
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05/14 05:18, , 57F
喝咖啡的客人要養 還要有點專業 如果只是提供客人方便
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況且客人喝咖啡 還要多佔久一點的位置 還不如不提供這項服務
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提高翻桌率
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虹吸的勒 很便宜 吃的是技術...
05/15 02:23, 60F
推
05/18 02:28, , 61F
不要賣+1 還不如專心在開發新口味的義大利麵和湯
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推
05/27 14:24, , 62F
一樣建議不賣咖啡，客人真的不會因喝不到咖啡而不來
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05/27 14:25, , 63F
真因為咖啡而不來的客人，並不是你開義大利麵店要的客人
05/27 14:25, 63F
推
06/14 00:29, , 64F
要賣就要賣有價值的東西 不然只會砸了招牌
06/14 00:29, 64F
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