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Re: [閒聊] 近期平價餐飲業的窘況

看板toberich (創業)作者 (小大)時間12年前 (2014/01/17 10:27), 編輯推噓13(13推 0噓 28→)
留言41則, 8人參與, 最新討論串6/6 (看更多)
我講的滷味是先滷好的滷味,業主只要前置作業. 薄利多銷 回流穩定成長 銷售點請工讀生.. 然後都在女大學生族群的附近.. 這樣你覺得呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.175.237.153
推
01/17 10:38, , 1F
...。一樣啊。先滷好的乾滷味也是類似的情況。來淡水英專
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→
01/17 10:38, , 2F
路上看看吧，這裡有三家乾滷味，想開的人可以來這邊做客
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01/17 10:38, , 3F
群分析....。
01/17 10:38, 3F
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01/17 10:39, , 4F
這裡離B大所說的「女大學生族群」是近到不能再近了。
01/17 10:39, 4F
我忘了說 還有營業時間 只有晚上 所以離學校一段距離是OK的 點是鎖定住的地方 ※ 編輯: BossSB 來自: 1.175.237.153 (01/17 10:41)
推
01/17 10:45, , 5F
嗯。淡水英專路、學府路，都離學校有一點距離。
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01/17 10:46, , 6F
基本上成功率很高 你不能用你的個案 還有非常競爭的地段
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01/17 10:47, , 7F
聰明做法 都是在這樣的前提下 找沒有競爭的地段
01/17 10:47, 7F
推
01/17 10:49, , 8F
英專路、學府路不算非常競爭的地段，後進者也很容易活。
01/17 10:49, 8F
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01/17 10:50, , 9F
這個商圈延伸出來的清水街、厚德路，主客群根本也不是吃
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大學生，多半也不走薄利多銷路線，應該說，相對較台北市
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01/17 10:51, , 11F
區，產品單價反而沒有比較便宜，甚至還比較貴。
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推
01/17 10:54, , 12F
同時，這個商圈因地理因素，多半也只做下午三點到午夜。
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01/17 12:28, , 13F
我說的成功是生存 接下來是獲利
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01/17 12:29, , 14F
之前我提到的時間上前與後
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高雄鼎中路 你可以GOOGLE看一下地理位子
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...。長期獲利是生存保證，沒有獲利怎談生存。
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你也可以google一下淡水英專路的位子。
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推
01/17 21:04, , 18F
不要起爭議啦>"<
01/17 21:04, 18F
推
01/17 21:31, , 19F
滷味想要靠薄利多消~根本無法生存~
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就你說的淡江大學附近滷味~全盛時期有十幾間
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01/17 21:32, , 21F
現在倒的倒 收的收 大概剩不到三分之一
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想要靠你所謂的女大學生族群~根本連房租都賺不到
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01/17 21:34, , 23F
靠男大學生還比較有用~~平均男大學生平均消費都在90~120元
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01/17 21:34, , 24F
而且大部分男生都會互相起鬨~比誰夾的多~女生則相反
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01/17 21:35, , 25F
有的女生想夾兩包麵還被朋友嘲笑怎吃那麼多~
01/17 21:35, 25F
推
01/17 21:41, , 26F
而且你說的乾滷味~生意根本沒辦法和現滷的滷味比~
01/17 21:41, 26F
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01/17 21:42, , 27F
開在人潮多競爭多的地方都無法生存了~你還想開在沒有競爭
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01/17 21:43, , 28F
的路段??
01/17 21:43, 28F
推
01/17 22:46, , 29F
推樓上。
01/17 22:46, 29F
推
01/18 02:53, , 30F
就討論吧 這是很好的討論。我也認為女大生不可行
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01/18 02:54, , 31F
女朋友難得買魯味 都買20塊 吃味道的
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我買都會超過100
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推
01/18 03:51, , 33F
我買也是200-300一個人吃
01/18 03:51, 33F
推
01/18 09:04, , 34F
哈哈大家討論而已,不用帶槍帶刀的,這是理論上判斷和實務上的
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01/18 09:04, , 35F
差異性思考,當然不乏有特例出現,多聊多健康囉:)
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01/18 10:55, , 36F
大家來實驗性的開一間 由原PO經營XDD
01/18 10:55, 36F
推
01/18 22:44, , 37F
女大生族群食量小怕胖怕同儕嘲笑 我覺得是事實耶 orz
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01/18 22:47, , 38F
我想應該不太有女生被笑吃那麼多還不介意
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推
01/18 22:52, , 39F
我家附近有一家蠻聰明的 備好乾式滷味的料 同時也備
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01/18 22:53, , 40F
加熱的鍋 上班族經過的地方擺攤 PM6~消夜 生意不錯
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01/18 22:53, , 41F
我也喜歡它同時兩種選擇
01/18 22:53, 41F
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