[問題] 急速冷凍設備
各位前輩好:
小弟想做熟食真空宅配,現在遇到一個困擾是要做真空包裝的熟食烹調好後必須等涼了才
能打包放冷凍,食物從室溫放涼要過很久時間,在天氣炎熱的時候很怕食物會壞掉,現在
想買急速冷凍設備,但是預算很有限,請問有建議的小型冷凍櫃或是具有急速冷凍功能的
冰箱嗎?
希望能把料理烹調好後後馬上放入冷凍櫃或冰箱降溫,然後打包冷凍。
謝謝
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