[閒聊] 新竹雞肉專賣

看板toberich (創業)作者juctc (heha)時間9年前 (2016/12/10 17:09)推噓5(5推 0噓 10→)

留言15則, 6人參與討論串1/2 (看更多)

婆家是在台北市場經營很久的雞肉攤販因為婆家的賣的雞真的非常好吃導致我時常在抱怨外面的廉價雞主要是賺加工錢，因為賣的雞品質很好，非飼料雞目前我跟先生都在新竹工作之後也想要在新竹開一間批發雞肉各部位的批發商想主攻月子餐、員工餐廳看重新竹員工餐廳、外食客族群多不知道這樣的規劃可行性如何呢？或是傳統的雞肉販該如何轉型呢？備註1:婆家其實也有在接一些小餐廳、炸物攤的工作，但並不是非常多也非穩定，月進貨量大約5-60萬，年輕人想幫助爸媽轉型讓他們早日退休，卻不了解方向，煩請有經驗的老闆指點方向。備註2：先前其實有跟先生討論過是否使用冷凍真空包裝，但真空包裝有殺菌及其他等等疑慮一直未下手。主要還是希望能夠讓大家吃到每天新鮮的雞肉.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.102.157 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1481360941.A.EE9.html

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bbignose

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QAQc

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kinoko

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bbignose

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petguy

12/10 19:36, , 7^F

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先謝謝各位回覆～ Q大說得對，其實我們都很希望能轉型冷凍包裝，但苦無合作對象，加上引進這套技術價格實在不便宜其實是大部分的餐廳、鹹酥雞、飲食類的廠商幾乎都不用價位稍高的原料產品真正會購買的都是回購的婆婆媽媽這點實在很挫折 ※ 編輯: juctc (39.12.102.157), 12/10/2016 19:42:52

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bbignose

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bbignose

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amhs

12/10 22:18, , 10^F

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