Re: [問題] 一個人創業早午餐

看板toberich (創業)作者makohong (廉價台勞)時間8年前 (2016/12/30 20:06)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《cuteyo (愛真的需要勇氣)》之銘言： : 大家好，因為之前陸陸續續有在早餐店打工過(幾乎每個老闆都覺得我能力不錯)加上喜歡 : 早餐氛圍，一直有個夢想想回家鄉開早午餐店，但大部分都是雙人合夥創業，而我不太想 : 找人合夥，目前有的人手也就只有我爸媽，但是頂多也只能幫忙內場廚房或是外場收拾。我跟你很像，一個人獨資，一開始只有我跟我媽，也是做起來了，但我媽能力不錯，上手很快又能互相配合，你要看你爸媽是否真的能做這行，我爸就是幫倒忙型… 另外你統籌的能力要很強，因為你要負責所有你爸媽做不到的事，比如進貨，點貨，算帳，跟客人應對，想菜單，做宣傳，備料…等等 : 早餐店比較重要的應該就煎台跟櫃檯，我也只能負責其中一樣，人事實在是傷腦筋問題，同上，你要負責的常常是同時忙所有的事情，因為當你顧煎台時還是會有人要跟你點餐有人要跟你結帳你還要忙接電話跟打包跟洗東西之類 … 這個部分你要想清楚，人進來時如果要等很久下次可能就不來了除非你賣的品項要簡單一點，不能太複雜 : 想問問有沒有同業的能我一些建議 : 另外就是對創業完全外行但不想加盟的話可以從哪邊得到資訊呢？例如裝潢設備、食材、 : 如何烹調、飲料調製這些毽? 可以試試頂讓的會連廠商器材食材都一起教你，但點你要自己評估我六年前的第一次創業就是用頂來的，沒整理沒換招牌，馬上做老闆現在我是因為漲租所以換了城市重新開始，光裝潢跟器具就遠超過我想像的好幾倍，且一開始生意跟之前可說天差地別，還要準備一筆不少的預備金做支出 … 如果沒有創業經驗 …你真的要想清楚，我現在是揹了百萬的債，沒錢做宣傳跟招牌，一開始一天不到10個客人 …做了兩個多月現在生意才慢慢有起色 … : 感覺目前這些條件我好像還不適合創業Orz : 有沒有板友曾經遇到跟我一樣問題而且成功了 : 我想我也會一一克服的！！早餐店太飽和，沒有加盟品牌的店會很辛苦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.81.91 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1483099618.A.567.html ※ 編輯: makohong (101.15.81.91), 12/30/2016 20:08:47