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討論串[閒聊] 爸爸退休後想投入烘焙微創業...
共 8 篇文章
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老爸近期即將從打拼40年的科技業退休. 給我的感覺是一直都有在思考退休後要做些甚麼事情. 直到四五年前接觸到烘焙. 期間我們家就一直有吃不完的各式麵包..... 上個月他突然在飯桌上跟家人公布要退休的消息. (比預期早了兩年 但已經62歲了). 說打算在退休後準備了一百萬想小小創業一下. 開個麵包工
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首先. 餐飲裡面. 據說烘焙最要求精細度. 如果你爸是工程師背景 習慣一板一眼的做法. 或許可以讓他試試看. 其次. 據你所說 他已經練習很久. 至少有一定的作業經驗. 口味的掌握度應該也有一定水準. （除非你們都哄他開心）. 只要不是為了賺大錢. 試試看也無妨. 最後. 如果不要走奇奇怪怪的創意.
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小弟剛好有類似的經驗. 7年前也是父親下來玩烘培. 從一台攪拌機一台烤箱到現在一間店. 在3年前由我接手. 產品定位很重要. 台北新北說真的不算新手村. 每年新開的店很容易陣亡. 如果你沒有拿的出手特別的產品. 你很難拼的過一般麵包店. 如果家人想幫忙沒經驗的話我一律推薦先去上榖研所的課. 對完全不
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假設40年科技業是一般人所認知的科技業. 100萬的預備金，應該是丟到水裡(賠光)都不會有感覺的. 所以其實你完全不用擔心吧?. 然後20坪如果只有4500，理論上應該非常鄉下? 除非有特殊因素. 你沒有明確評估你爸的技能點數........ 所以城鄉兩種都幫你分析一下. 在都市你爸的競爭對手不只是
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我說一下我的經驗. 我家就是非常傳統的麵包店，傳統到我拿我爸做的麵包去公司吃，同事都沒看過但是5-60歲的人會很懷念。. 確實如此這種傳統的烘焙產品 年輕一輩的沒看過也不愛吃 我承認. 但是我爸也是靠這個養活我家3個小孩到大學畢業的學費也買了3棟房子. 話說我好像離題了....... 我想說的是目標
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