[問題] 為何紅豆有阿摩尼亞味?

看板Agriculture (農業議題)作者 (狂川)時間15年前 (2009/07/01 21:07), 編輯推噓0(002)
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各位好,前幾天我從雅虎買到的台灣南部產紅豆 在今天下午寄來了. 之前買過的紅豆都聞起來清香無太重的味道. 但是這次的一打開密封袋就聞到很重的阿摩尼亞味, 重到讓我懷疑是不是放在倉庫貯藏.... 因為我也不想要合賣家有衝突,所以想要請教一下有紅豆發出阿摩尼亞味 的合理解釋嗎? 非常感謝... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.178.178

07/01 23:42, , 1F
猜想是不是農民收穫前噴尿素促進落葉?
07/01 23:42, 1F

07/04 16:43, , 2F
會不會是不夠乾的關係,豆類含蛋白質有可能會產生amine化合物
07/04 16:43, 2F
文章代碼(AID): #1AIr-H5A (Agriculture)
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