Re: [問題] <急>請問..關於台中亞緻飯店..

看板ServiceInfo (服務業)作者paa (吃麵..旁人喊燒..凸)時間19年前 (2006/07/21 00:29)推噓0(0推 0噓 1→)

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※ 引述《landicechoc (gfdgd)》之銘言： : 查了一些資料，看見台中亞緻飯店是以商務旅館為走向， : 想請問，是不是每間飯店都會接受婚宴..等筵席的舉辦， : 還是商務旅館就沒有這方面的事務呢？因為我找不到亞緻飯店的網站， : 請各位知道的好心人告訴我吧~~~謝謝！ : 還有通常飯店餐飲部的外場服務員<正職>，其工作內容除了在餐廳 : 替客人點菜、端盤子..之外，還有大概什麼樣的內容呢？ : 因為我是商學系的學生，想到服務業<飯店>找工作，之前到餐飲部面試時問主管， : 主管建議從基層做起，所以對此工作<工作內容、排班..等>，想多了解一些， : 希望有此經驗或了解的人可以回答我~~~謝謝！台中亞緻是麗緻直接投資經營的飯店.... (講麗緻若是不知道....他們總裁是嚴長壽先生...這樣講就知道了吧....=.=# 之前新聞有報導嚴長壽先生親自面試高階主管...我猜應該就是這間了吧) 不是每間飯店都會接受筵席.... (ex.台北商旅就標榜...不要太多餐廳的飯店..so就沒這層問題) 但是有宴會廳的飯店....都一定會接受... (這好像有點在講廢話....0.0...) 我不知道你怎麼去看外場工作....有些人會覺得... 不就是當傭人服務客人... 通常我遇到這類的人..以前會生氣.. 現在我都懶得多說什麼... 連教都懶得教...因為做不久... 端盤子.跑菜.點菜就是個學問了...因為要了解你們餐廳的菜單...內容物... 如果還有供酒...又要去了解各種不同的酒.... (我曾經五分鐘內記住六、七桌客人的order單...還沒弄錯... 但我也快ㄍㄧㄥ到轟掉了....還要笑笑的服務客人....) 另外外場熟了之後..就看場... 再之後看飯店的作業而定...看要不要學作帳... 還有學些管理層面的東西了.... 剩下就是看你個人的努力了.... 我目前正在學怎麼去了解外國客人... 能夠馬上叫出他的名字外...還能跟他聊天... (罩門...又是英文....) 不過我覺得你若沒經驗... 還是從基層做起吧... 否則你會適應的很想哭.... 這行別想一步登天....先了解基本的工作後... 再談其他的吧... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.202.52