[徵文] 我在餐飲業的日子

看板ServiceInfo (服務業)作者vivi0710 (㊣白色無尾熊)時間17年前 (2008/07/14 02:14)推噓10(10推 0噓 0→)

留言10則, 1人參與討論串3/6 (看更多)

雖然不是讀餐飲出身的,但我就是滿喜歡餐飲業的工作現在待的這家餐飲店長人很好^0^ 像小朋友一樣我都會跟她開玩笑,要不然就是挖苦她(玩笑的挖苦) 她都沒關係,當然,我們不會開得很過火啦記得一開始去的時候什麼都不太懂只能慢慢的學,人家叫我們做什麼,我們永遠都說好做了一個多月了,漸漸的上手了前不久,才開始學點餐,水吧的東西雖然,飲料的比率還不太清楚,咖啡的熱奶泡,也還不太會但至少,知道怎麼做,飲料需要加什麼跟上一家比的話這家真的好很多上一家是: 明明我應徵的是外場,做了不久,我卻變吧檯人員點餐,收銀,搖飲料...都我一個人一開始還有另一個做較久的人帶我之後,某種原因,她離職了變我一個人是吧檯什麼東西都是我一個人用而我們大哥又要我動作快一個人哩...動作快能動作到那裡去呢??? 所以,之後我也就辭職了目前這家: 大姐一開始是跟我說:在我們這裡,全部都要學,慢慢來,大家互相配合我覺得很不錯因為大家互相嘛我從不會拿菜刀,到現在,我會切蔥,煮荷包蛋(雖然沒有很好,但至少我會了) 而大姐也跟我說:我是要學水吧的東西我也很努力的學但有時人多,餐會點錯,少按飲料,麵包,濃湯大姐她人很好,都不會罵人也都會幫我們處理真的很感謝她像平常下午時,比較沒有客人,都會跟我們拉賽(台語) 像廚房的東西,我也會了我會備盤,備鍋(因為這滿重要的,如果沒有備好的話,會被唸,而且下午通常都很閒啦;不過 ,這現在不會我備啦,因為我們家廚房來一個新人,這是她要注意的工作) 以我學32天的時間我會的東西算多了我記憶算滿強的只要教我一次,我大約都記得除了,收銀機那台機器,飲料配方外我都會我發覺到,我們大姐,有意將大權轉讓給我,她要我學會全部水吧的東西,她要好好的休息她已經有2,3個月沒有好好的休息了可是,我不要啊~~~我不會管人唄,我還有好多東西不會耶>"< 但...另一個角度想,她就是信任我,才有意思將大權交給我哎...希望我不要讓大姐失望啊!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.51.228