Re: [心情] 抱怨飯店業找人的日子

看板ServiceInfo (服務業)作者Vorukrus (海貓)時間11年前 (2014/03/13 10:30)推噓1(1推 0噓 6→)

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※ 引述《david520b (受傷的翅膀)》之銘言： : 在下是一位飯店年輕主管 : 最近公司常缺人 : 一會夜櫃說不做因為要照顧憂鬱症的太太... : 一會主管說不做因為太太要生了(這我能體會...40幾歲的第一個小孩的心情) : 一會日櫃說要出國深造 : 還常常看到別家飯店房務跑來代班,順便把房務挖腳走 : 最近要應徵日櫃,但市場有三種版本 : 一天上8小時/月休5~6天(做四休一)/薪水較少 : 一天上12小時/月休10天(做二休一) : 一天上15小時/月休15天(做二休二) : 我都不清楚現在市場應徵的人到底是喜歡哪一種?? : 如果是我反正都出來上班,就時間長一點休假就多一點阿. : 但好像很多人喜歡月休6天我之前做過的櫃台幾個人討論過都是喜歡12HR/10天 8HR是在每一天中比較能夠有自己可以運用的時間但是錢真的太少 15HR...真的太累說真的時間長一點休假就多一點聽起來很合理但是我覺得人性面來看平均分配會比單純比例分配來的正確我們曾經開玩笑提議連做20天在連假10天模式每個月都挪的出時間出國玩喔^_< 但是根本沒人敢嘗試一般而言還是希望一天中能切割多點時段分配給不同的事情。依照我個人經驗來看一天12小時其實已經沒有個人時間了 20到08 一天24小時 12小時上櫃來回捷運通勤50+50=1小時40分睡覺8小時每日必要的洗澡吃飯等幾乎已經沒有個人可運用的時間了放假10天分段一次約兩到三天第一天幾乎都是累到睡死床上其他兩天日櫃還好夜櫃為了作息時間根本沒什麼事情能作日夜交差的更不用說整個亂七八糟存下來的也差不多可以看塔位了所以情況就兩種一般想要8HR模式覺得錢少 12HR以上長久下來覺得太累做不久 : 還要那令人不敢領教的夜櫃 : 每天半夜上網打圍棋,講都講不聽, : 有時半夜回信,聽他在前台打哈欠,就讓我火大 : 老闆說可以指正他阿~ : 但他不知,現在人難請,而且晚上真的都沒有甚麼事情 : 每次遇到假日客滿,信件回一回訂單弄一弄,老早就沒事了 : 只是他做的是誇張啦. : 所以他走了也是挺好的.只是要持續找人阿這邊不太懂看你文字敘述覺得其實還好欸我是做夜櫃的如你所說晚上真的沒什麼事情幹不要說圍棋 DIABLO3 LOL GW2我都打過更扯的後面辦公室拉個附輪子的移動式文件櫃來櫃台裡面當桌子兩個人一起吃手扒雞、披薩、熱炒都有過XDDDDDDDDDDD 應該很少比我誇張的重點是夜櫃性質算是STAND BY在那邊只要工作事務有完成客人需求有應對周到臨時事件有緊即解決最重要的是不會在客人面前ㄅㄧㄚˋ康像我只要有風吹草動即使被三隻小王圍攻滿地電流急急棒生死交關刻不容緩還是立刻TAB+ALT準備接客... 我真的不懂為什麼不能做其他事情？除非他是會沉迷其中人在他面前都不知道那種.... 就算啥都不讓他做也會自動睡著吧而且我是做小型商務飯店就是了 LOBBY也就那麼大經過路徑就那幾條閉著眼睛用小宇宙感覺都能知道有無客人即將到訪更何況還有監視器能預判但如果是大飯店的格局我就不敢說了 : 題外話: : 最近我終於知道為什麼食品服務業會可以用很多薪水請人的原因了 : 還可以每年固定調薪不知道幾%,還抽獎抽車子抽現金. : 我之前常想售價不變,店租固定,食材成本固定,人事成本每年向上調整. : 到底是什麼原因可以讓企業做到這樣,因為鼎王事件讓我豁然開朗. -- ∥| ||∣| | | || | |||∣||| ∣|| | ||| | | |∥ ∥| ||∣| | | || | |||∣||| ∣|| | ||| | | |∥ ∥| ||∣| | | || | |||∣||| ∣|| | ||| | | |∥ ∥ Ｖｏｒｕｋｒｕｓ ∥ By Morbert -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.122.186