Re: [問題] 餐飲業看經驗還是學歷

看板ServiceInfo (服務業)作者dragonmaxme (威風凜凜貝果貓)時間9年前 (2016/01/06 09:13)推噓4(4推 0噓 4→)

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※ 引述《afu756302 (Alex)》之銘言： : 我最近正在準備統測 : 第一志願是高雄餐旅大學 : 老師都會說學歷很重要 : 但看了人力銀行的工作條件 : 餐飲業學歷有高中就可以了 : 但工作經驗有的需要1年甚至3、5年 : 有點疑惑畢業後該去大學讀4年 : 還是直接去工作，這樣就有4年的工作經驗 : 餐飲業真的像老師說的一樣 : 學歷很重要嗎？這位同學你好，我是廚房雜工 Maxime 身為高餐大的畢業生，我只能說，學校可以讓你學會基礎，也可以花時間在圖書館讀很多相關讀物(畢竟外面要買書也貴，更何況學校光餐旅叢書就有整整一層樓，大概也是數一數二，還有許多賣幾千至萬的大廚食譜等…) 關於廚藝也許不是業界般這麼專業，但是我們有專業的器材可以借用，研究自己想煮的菜色，如果有問題也可以直接問老師。還能訓練自己的第二外語，只要你肯努力用工不荒廢學業，大概也能上非常多專業的課程(品酒宴會管理咖啡調酒麵包甜點港式點心日料釀造成本控制人力資源等…)大概出了社會老闆也不會願意讓你請假去上這麼多的課程(p. s. 學校上課只要繳材料費呀，喝一學期的葡萄酒才2k多，cp值極高)。另外，上班以後交友圈變得很小，不外乎同事跟家人以前的朋友，上大學可以認識更同產業的人(雖然很多人後來沒從事此業)，但是繼續在餐旅業打滾的同學都是你將來有可能合作的對象。我是覺得讀高餐還不錯啦。雖然我現在畢業也是從頭開始學技術方面的，但是有理論的根本，了解做法也比較快。以上是我的淺見。手機排版對不起啦 -- 我就是威風凜凜的貝果貓 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.200.52 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ServiceInfo/M.1452042803.A.03F.html