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[新聞] 連鎖餐飲、烘焙、早餐店限用洗選蛋 恐釀漲價潮

看板Stock (股票)作者 (勤樸)時間3小時前 (2026/02/03 20:19), 編輯推噓20(33推 13噓 30→)
留言76則, 59人參與, 1小時前最新討論串1/1
連鎖餐飲、烘焙、早餐店限用洗選蛋 恐釀漲價潮 2026-02-03 聯合報／ 記者楊惠琪／台北報導 「加蛋一顆十五元已經很貴了，還會再漲？」農業部預告洗選蛋新制，自今年七月一日起 ，新增一定規模以上的連鎖餐飲、烘焙及早餐店，雞蛋來源須為洗選蛋，估計將有三百卅 間公司、逾一萬三千間連鎖門市，成為新制適用對象。由於洗選蛋每斤成本約增加十元， 不少民眾憂心餐飲業又要漲一波。 消基會董事長鄧惟中指出，雞蛋在兩、三年前蛋荒期間已出現明顯漲價，部分產品售價與 實際成本脫鉤，讓不少消費者感到不合理。他呼籲業者誠實評估政策所增加的實際成本， 不宜一有新規定便全面轉嫁給消費者，否則一旦消費者減少購買，最後也是市場雙輸。 農業部日前預告修正「指定洗選鮮蛋為應登錄溯源資訊之農產品與其應登錄之項目及標示 方式」草案，擴大洗選蛋適用對象，除原本須使用的校園、國軍、超商、量販及電商等通 路外，新增連鎖家數規模達卅家以上的餐飲業、十五家以上規模的烘焙業、五十家以上規 模的早餐店，以及相關企業登記資本額達一千萬元以上者，未來農產品經營者供應上述業 者的雞蛋，都必須為洗選鮮蛋，且應登錄完整溯源資訊。 農業部：可有效降低蛋殼汙染 農業部表示，國內雞蛋每日產量約十二萬五千箱，目前實際進入洗選場者約五萬箱、占比 約四成，仍有提升空間。洗選作業可有效降低蛋殼汙染與沙門氏菌風險，對提升食品安全 具有實質助益。相關草案已於上月十四日完成預告，自七月一日起正式實施。未來若農產 品經營者未依規定供應洗選蛋，將依法處新台幣六千元以上、三萬元以下罰鍰，並得按次 處罰。 農業部畜牧司長李宜謙表示，依據食藥署提供資料，估計有三百卅家公司、逾一萬三千間 連鎖門市將成為新制適用對象，去年七月已向指標企業溝通座談，相關業者均表態支持； 新制上路洗選蛋可望提高到七至八成，將來會評估是否再擴大洗選適用對象；全國現有雞 蛋洗選場約有一○二家，若洗選量能全開，可日洗十二點五萬箱以上，足供國人每日所需 。 畜牧司長：是否洗選 價差不大 針對外界憂心擴大洗選通路恐掀起餐飲漲價潮，李宜謙強調，洗選新制是延續多年來雞蛋 洗選噴印與溯源政策，並回應國人消費習慣，目的是讓大量進入消費市場的雞蛋來源資訊 更加清楚、可追溯，洗選蛋與未洗選雞蛋的價差並不大，未來隨著洗選規模擴大，相關成 本仍有下降空間。 https://udn.com/news/story/7266/9304766 心得/評論： 雞蛋概念股大成（1210）和卜蜂（1215）和大武山(6952) 商機利多? 早餐店表示 可是股板一天多少錢上下 買材料、烹煮、清潔都需要時間費用 真的有賺根本無法自己煮 買的是便利與時間 -- 英國老人在海關翻找護照，動作很慢找了很久，女海關尖酸的問：你來過法國？ 英國老頭說：我只來過一次。女海關更尖酸的問：你來過怎麼不知道提前拿護照？ 老頭：我上次來時沒檢查護照。 女海關高聲叫道：不可能！英國佬來法國我們永遠都要檢查護照！ 老頭：44年登陸時候，海灘上可一個法國人沒見著... 旁邊德國老頭說：是的，這個我能證明，當時灘頭確實一個法國人都沒有... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.131.93 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1770121170.A.7E0.html
推
02/03 20:21, 3小時前 , 1F
加蛋15元變加蛋25元？
02/03 20:21, 1F
→
02/03 20:21, 3小時前 , 2F
+20的日子沒想到這麼快
02/03 20:21, 2F
→
02/03 20:21, 3小時前 , 3F
餐飲用量這麼大 用洗選蛋幹嘛....
02/03 20:21, 3F
推
02/03 20:21, 3小時前 , 4F
便當要大漲了
02/03 20:21, 4F
推
02/03 20:22, 3小時前 , 5F
XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
02/03 20:22, 5F
推
02/03 20:22, 3小時前 , 6F
太棒了吧 以後加蛋20地板價
02/03 20:22, 6F
噓
02/03 20:22, 3小時前 , 7F
一顆洗選蛋貴0.6元 是要漲價多少
02/03 20:22, 7F
→
02/03 20:24, 3小時前 , 8F
洗選跟一般的蛋有差別嗎
02/03 20:24, 8F
→
02/03 20:24, 3小時前 , 9F
便宜治百病，吃點沙門氏菌也還行
02/03 20:24, 9F
推
02/03 20:25, 3小時前 , 10F
誰鳥你，有本事你去檢舉他沒用洗選蛋
02/03 20:25, 10F
推
02/03 20:25, 3小時前 , 11F
有政府好安心
02/03 20:25, 11F
推
02/03 20:25, 3小時前 , 12F
怎樣 台股三萬吃一點洗選蛋怎麼了嗎
02/03 20:25, 12F
推
02/03 20:27, 3小時前 , 13F
好日子要來了
02/03 20:27, 13F
噓
02/03 20:28, 3小時前 , 14F
標準的生雞蛋沒 雞屎倒是一堆
02/03 20:28, 14F
推
02/03 20:28, 3小時前 , 15F
繼禁止私自屠宰之後，又一個嘉惠大廠的政策
02/03 20:28, 15F
推
02/03 20:28, 3小時前 , 16F
如果限用洗選蛋 那其他蛋何去何從 報廢也要$$ 再漲
02/03 20:28, 16F
→
02/03 20:28, 3小時前 , 17F
一波？？
02/03 20:28, 17F
推
02/03 20:29, 3小時前 , 18F
之前蛋一顆3元，加蛋就15元，現在要多少？
02/03 20:29, 18F
→
02/03 20:29, 3小時前 , 19F
拿去洗啊，不是，菜市場一堆雞蛋上面都黏雞屎到底是
02/03 20:29, 19F
→
02/03 20:29, 3小時前 , 20F
在幹嘛= =
02/03 20:29, 20F
噓
02/03 20:31, 3小時前 , 21F
政府一直加速通膨
02/03 20:31, 21F
噓
02/03 20:34, 3小時前 , 22F
鄉民比較喜歡吃雞屎蛋啦~別管那麼多
02/03 20:34, 22F
→
02/03 20:35, 3小時前 , 23F
歡迎繼續父子騎驢吵到又蛋漲~
02/03 20:35, 23F
推
02/03 20:38, 3小時前 , 24F
又有理由漲價了= = 老闆又可以多一台車了
02/03 20:38, 24F
推
02/03 20:40, 3小時前 , 25F
蛤 ? 還來 ??
02/03 20:40, 25F
噓
02/03 20:41, 3小時前 , 26F
早餐店加蛋根本沒降回來啊= =
02/03 20:41, 26F
噓
02/03 20:41, 3小時前 , 27F
成本大漲 一斤多10元 早餐店泣訴快撐不住
02/03 20:41, 27F
推
02/03 20:42, 3小時前 , 28F
今天買早餐有聽到風聲加蛋要漲到30
02/03 20:42, 28F
推
02/03 20:44, 3小時前 , 29F
有雞屎才道地 幹麻妨礙刁民吃雞屎?
02/03 20:44, 29F
噓
02/03 20:44, 3小時前 , 30F
現在吃洗選蛋？前陣子吃臭蛋？？？話都你在講
02/03 20:44, 30F
→
02/03 20:45, 3小時前 , 31F
農業部就專門搞人家淡淡的 搞一次不夠 你有搞兩次嗎
02/03 20:45, 31F
→
02/03 20:45, 3小時前 , 32F
誰看得出來煎出來的東西是不是水洗?嘻嘻
02/03 20:45, 32F
推
02/03 20:46, 3小時前 , 33F
每公斤+10元 以每公斤18顆來算也就每顆0.5-0.6元而
02/03 20:46, 33F
→
02/03 20:46, 3小時前 , 34F
已 是要漲到哪裡
02/03 20:46, 34F
噓
02/03 20:47, 3小時前 , 35F
謝謝空之神提供看法！大家一起來！話都你在講！
02/03 20:47, 35F
推
02/03 20:48, 2小時前 , 36F
這樣有些店少一味
02/03 20:48, 36F
推
02/03 20:48, 2小時前 , 37F
樓上你也不懂胖虎
02/03 20:48, 37F
推
02/03 20:49, 2小時前 , 38F
不重要啦 台灣人要漲價什麼藉口都可以
02/03 20:49, 38F
推
02/03 20:50, 2小時前 , 39F
我都不加蛋啦
02/03 20:50, 39F
→
02/03 20:51, 2小時前 , 40F
早餐店有加過一元的嗎XDD
02/03 20:51, 40F
推
02/03 20:52, 2小時前 , 41F
誰買早餐會檢查店家的蛋是不是洗選蛋？
02/03 20:52, 41F
→
02/03 20:52, 2小時前 , 42F
謝謝15元加蛋,讓咱改掉多年早餐加蛋的習慣XD
02/03 20:52, 42F
噓
02/03 20:55, 2小時前 , 43F
呵呵 那非洗選蛋是要給誰用？
02/03 20:55, 43F
推
02/03 20:56, 2小時前 , 44F
政府能不能做點有意義的事..
02/03 20:56, 44F
推
02/03 20:57, 2小時前 , 45F
大成有個生食級雞蛋很讚
02/03 20:57, 45F
推
02/03 20:58, 2小時前 , 46F
99大武山
02/03 20:58, 46F
噓
02/03 20:58, 2小時前 , 47F
加蛋25元都能直接買原味蛋餅了 衝殺小
02/03 20:58, 47F
噓
02/03 20:59, 2小時前 , 48F
？？
02/03 20:59, 48F
推
02/03 20:59, 2小時前 , 49F
XX隊出動
02/03 20:59, 49F
→
02/03 21:00, 2小時前 , 50F
才3年 +10~~~~+25
02/03 21:00, 50F
→
02/03 21:00, 2小時前 , 51F
就因為不會去看、看不出來，才要用規定的啊，一律
02/03 21:00, 51F
→
02/03 21:00, 2小時前 , 52F
都是還去看幹嘛，還是說反正看不出來吃屎也沒關係？
02/03 21:00, 52F
→
02/03 21:00, 2小時前 , 53F
(笑)
02/03 21:00, 53F
推
02/03 21:05, 2小時前 , 54F
蛋餅用的是蛋液
02/03 21:05, 54F
→
02/03 21:11, 2小時前 , 55F
蛋價貴到不可思議
02/03 21:11, 55F
噓
02/03 21:12, 2小時前 , 56F
又有理由可以漲囉，好爽，反正風頭過了也不用降價
02/03 21:12, 56F
→
02/03 21:13, 2小時前 , 57F
不要吃 看誰撐得久
02/03 21:13, 57F
→
02/03 21:15, 2小時前 , 58F
改吃自煮水煮蛋或是超商茶葉蛋 你可以不用被綁架
02/03 21:15, 58F
推
02/03 21:17, 2小時前 , 59F
趁機超漲
02/03 21:17, 59F
推
02/03 21:23, 2小時前 , 60F
哪次不漲
02/03 21:23, 60F
推
02/03 21:29, 2小時前 , 61F
不要吃自然就降回來了，可惜盤子就是多
02/03 21:29, 61F
推
02/03 21:30, 2小時前 , 62F
早餐店不是用洗選蛋真的髒，同一個人摸蛋殼又摸成
02/03 21:30, 62F
→
02/03 21:30, 2小時前 , 63F
品實在衛生，另外之前禽流感時就有卡過非洗選蛋，
02/03 21:30, 63F
→
02/03 21:30, 2小時前 , 64F
這次算是明文化。
02/03 21:30, 64F
噓
02/03 21:31, 2小時前 , 65F
恐三小 恐恐恐的去吃沙門桿菌拉肚子啦
02/03 21:31, 65F
→
02/03 21:32, 2小時前 , 66F
我記得日本雞蛋反而變便宜
02/03 21:32, 66F
→
02/03 21:35, 2小時前 , 67F
連鎖的蛋餅不是都用蛋液?
02/03 21:35, 67F
→
02/03 21:35, 2小時前 , 68F
堡類才用整顆蛋
02/03 21:35, 68F
推
02/03 21:36, 2小時前 , 69F
以後早餐都不含蛋了
02/03 21:36, 69F
推
02/03 21:37, 2小時前 , 70F
搞不懂啊 早餐店含蛋食品吃那麼久是有出什麼事嗎？
02/03 21:37, 70F
→
02/03 21:47, 2小時前 , 71F
就加15元一堆人買單當然不會降
02/03 21:47, 71F
→
02/03 21:50, 1小時前 , 72F
洗選蛋跟禁私宰一樣，都是打擊小農有利大廠阿
02/03 21:50, 72F
→
02/03 21:51, 1小時前 , 73F
難怪今天超市的蛋全部下架...
02/03 21:51, 73F
推
02/03 21:52, 1小時前 , 74F
拿掉備品，房價價差不大，備品賣600。拿掉蛋，價差
02/03 21:52, 74F
→
02/03 21:52, 1小時前 , 75F
也不大，加蛋25
02/03 21:52, 75F
→
02/03 21:53, 1小時前 , 76F
散蛋可以賣洗選價了
02/03 21:53, 76F
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