Re: [請問] 粥太燙時的湯匙舀法

看板ask (問板)作者 (史粒普)時間6年前 (2018/01/11 10:24), 編輯推噓3(300)
留言3則, 3人參與, 6年前最新討論串2/4 (看更多)
你要一匙一匙馬上吃,就照長輩的舀法,上層接觸冷空氣一定比較快涼, 你不急著吃,可以照你的方法翻攪,讓粥整體不斷接觸冷空氣降溫,加速冷卻, 這是中華民族吃粥五千年的不傳之秘, 跟你所謂粥的下層溫度應該會變得比較低,上層比較燙?八竿子打不著... 只是,為了這個大吵一架,我覺得粥的吃法不是重點... ※ 引述《eeth ( )》之銘言: : 已爬文,但沒找到相關討論。或許這問題很白癡,但我曾因為舀法不同,跟家人長輩 : 大吵了一架,所以想請教各位大大都是怎麼吃的。 : 我還是描述一下情況好了。長輩煮了一鍋粥,剛端出來的時候很燙,我先用大的湯匙 : 把一些粥舀到自己碗裡,現在不考慮用(1)嘴巴吹氣(已經吹了)or電風扇(冬天不開電風扇 : )吹。(2)放著等它涼。(因為趕時間)這兩種方法,純粹只是討論湯匙的舀法。 : 如果不考慮雅觀問題的話,長輩認為應該把小湯匙舀著粥的上層,而且不能直接從碗 : 的中間舀,她認為必須把小湯匙貼近碗壁的內側,以刮行一個弧形的方式來小匙小匙的 : 舀,以不翻攪粥為原則,逐步小匙小匙吃完。她認為表層的粥接觸冬天的冷空氣,冷卻 : 較快。 : 但我不是這種吃法。我認為以前理化教的熱對流方式,熱氣的往上,冷的往下。因此 : 粥的下層溫度應該會變得比較低,上層比較燙。根據這個原理,我採取小湯匙在碗內翻攪 : 的方式(不考慮雅觀問題的話),把上下層的粥互換位置,並在翻攪過程中帶入冷空氣,以 : 資冷卻高溫的粥。 : 長輩認為我的冷卻方式是錯的,我提出熱對流的原理,她生氣的說誰不知道這道理, : 但她嗆完後,還是堅持她的方法正確。 : 請問各位大大都是怎麼舀的呢?可以分享一下嗎?謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.67.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1515637476.A.874.html

01/11 10:53, 6年前 , 1F
XDD
01/11 10:53, 1F

01/11 13:57, 6年前 , 2F
如果是很稠的粥應該很難/慢對流起來吧
01/11 13:57, 2F

01/11 15:29, 6年前 , 3F
推最後..XD
01/11 15:29, 3F
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