Re: [請問] 粥太燙時的湯匙舀法

看板ask (問板)作者noonee (身傍無所有聊贈一枝春)時間6年前 (2018/01/11 15:38)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串4/4 (看更多)

以前我家的長輩也是這樣教我的先吃上面一層上面一層比較涼可是我每次照他說的做都覺得...靠！騙人！還是有夠燙最後我自己的方法是雖然不太雅觀用湯匙把碗內的挖起來舉的高高的然後傾斜湯匙讓他從高空流下去然後持續重複這個動作這個方法相對來說涼的快多了但是會被罵... ※ 引述《eeth ( )》之銘言： : 已爬文，但沒找到相關討論。或許這問題很白癡，但我曾因為舀法不同，跟家人長輩 : 大吵了一架，所以想請教各位大大都是怎麼吃的。 : 我還是描述一下情況好了。長輩煮了一鍋粥，剛端出來的時候很燙，我先用大的湯匙 : 把一些粥舀到自己碗裡，現在不考慮用(1)嘴巴吹氣(已經吹了)or電風扇(冬天不開電風扇 : )吹。(2)放著等它涼。(因為趕時間)這兩種方法，純粹只是討論湯匙的舀法。 : 如果不考慮雅觀問題的話，長輩認為應該把小湯匙舀著粥的上層，而且不能直接從碗 : 的中間舀，她認為必須把小湯匙貼近碗壁的內側，以刮行一個弧形的方式來小匙小匙的 : 舀，以不翻攪粥為原則，逐步小匙小匙吃完。她認為表層的粥接觸冬天的冷空氣，冷卻 : 較快。 : 但我不是這種吃法。我認為以前理化教的熱對流方式，熱氣的往上，冷的往下。因此 : 粥的下層溫度應該會變得比較低，上層比較燙。根據這個原理，我採取小湯匙在碗內翻攪 : 的方式(不考慮雅觀問題的話)，把上下層的粥互換位置，並在翻攪過程中帶入冷空氣，以 : 資冷卻高溫的粥。 : 長輩認為我的冷卻方式是錯的，我提出熱對流的原理，她生氣的說誰不知道這道理， : 但她嗆完後，還是堅持她的方法正確。 : 請問各位大大都是怎麼舀的呢?可以分享一下嗎?謝謝。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.155.193 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1515656306.A.823.html