打工遇到的澳客回憶錄

看板customers (顧客行為討論)作者kusoQtaro (意義的意義?N )時間20年前 (2004/10/17 23:53)推噓7(7推 0噓 3→)

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在餐廳打工之後終於能夠了解服務生許多不為人知的祕辛工作雖然累,但是遇到好客人還是會讓人開心很久阿不過,遇到澳客真的只能氣往肚子裡吞..../_\ 因為"客人不一定是對的,但客人永遠是客人"阿..... (老闆的名言Orz) 澳客分隔線澳客分隔線澳客分隔線澳客分隔線澳客分隔線 >>店裡可以定位,但是不能保留,客人遲到的話，在店裡客滿的情況下會把他的位子取消有的客人遇到這樣的情形會很不高興「其他餐廳都沒有這樣，你們這家餐廳服務真爛!」一面擺出晚娘嘴臉，但遲到訂位被取消是我們不對嗎？也有訂了很多人的位子然後時間到了只來了一兩位,其他人拖了幾十分鐘陸陸續續才到也不准拆開並起來的桌子(理由：人很快就到了拉)，空了很多張桌子椅子，明明還有人在等，卻又拿這些澳客沒辦法 >>用餐完了坐在位子上繼續聊天,在人少的時候是無所謂，但有時候店裡客滿還有很多客人在門外等，就是有用完餐還高高興興坐在位子上聊天的，無視服務生一直對新來的客人說「目前客滿，您願意稍等一下嗎」 (就在他們身邊！尤其一大桌好幾人的那種更怒，你還沒吃完的話我們也決不會趕您，但是吃完沒事的話請離開把位置讓出來阿...可是客人不走又不能趕他，超怒的) 還有遇到一次超澳的，三個年輕女孩子吃完桌面都收了還是不走，那時客滿了，有客人要進來，我問老闆"要不要打九折請他們先買單？"老闆當時說不用可能離的太近被聽到了吧，他們更是賴著不走，直到無可奈何只好請他先買單，他們才高高興興的提著包包離開，一付賺到的樣子，他x的九折會讓你賺到多少錢阿你們這樣只會讓人瞧不起讓人怨恨，再會打扮有什麼用，你們的心好醜陋 (最恨的是，是我說太大聲被聽到的，好生氣好不甘心阿阿阿) >>還有遇到一種澳客，自以為吃過很多高級餐廳多了不起，上菜什麼的都嫌東嫌西當時他們點了套餐，因為當時人少，廚房速度較快，先上的莎拉和湯還沒吃完面就送上來了，當時某個穿得很高級很時尚的年輕雅痞馬上撂下一句「上得這麼快是不是調理包阿？」哇咧我還是第一次聽到煮面可以用條理包的，自己工作的店的餐點被這樣汙辱，哪有不生氣的道理，當場青筋爆出來先按下心理的怒火，很客氣的問他：如果您有什麼意見可以告訴我們，我們會向廚房反應」他的意見是，「我去吃過的那些高級餐廳阿~他們都會把時間控制好，等客人把前菜吃完再送面上來」 ....他x的不好意思喔我們就是個價錢便宜經濟實惠小餐館拉，如果你付給我們和高級餐廳一樣的錢我們也可以做到那樣阿(這是真的阿,預約菜單真的可以，只差餐廳裝潢) 心理這樣想但卻只能很客氣的向他解釋>_<真想當面吐他槽上菜速度的問題我們是應該要反省改進，但是你講的話也太爆發戶一點了吧有錢吃高級餐廳了不起嗎，很會打扮其實只是個草包 >>還有遇到點菜的時候，通常我們點完菜之後會複頌一遍，大部分的客人會很專心聽，但有的客人顧著聊天和他講話像是對牛彈琴甚至連點餐的時候都依樣，只見一個服務生拿著單子站在桌前，其他人很高興的聊天甩都不甩，或是講什麼都對對對，送上來才說「我不是點這個，你做錯了拉」人多的時候廚房還要為這種客人重炒一盤，真的是超怒還遇過一個年輕女性澳客，明明點的是A麵，送了別人的B面去時卻說是她的等到她的A面送出來還硬凹她點的明明是B麵，單子上寫得清清楚楚是A麵我點完餐還曾向他覆頌一遍的，她卻死不認帳，還說什麼「是真的阿，我還和我朋友討論過我想和她點一樣的」弄得廚房還得幫另一個客人重炒，當時客人超多正忙，遇到這種澳客真想甩她兩巴掌而且通常遇到這些情形會被認為是我們服務生自己點菜犯的錯我討厭被冤枉的感覺阿(\_/) 以上這些算是比較讓人生氣的吧，也是有很多好客人的，遇到好客人我會很珍惜的好好對她們:) 遇到壞的阿....除了當作借鏡也不能改變他們什麼打工最大的好處之一就是學會當個好客人吧:) -- -不成材- http://www.wretch.twbbs.org/blog/kusoqtaro -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.201.32