Re: [自介] 青島東路上的「果打汁」

看板toberich (創業)作者cloud447 (非策劃性的夜曲)時間15年前 (2010/08/20 12:28)推噓6(6推 0噓 0→)

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※ 引述《cloud447 (非策劃性的夜曲)》之銘言： : ※ 引述《psychedelic (態度)》之銘言： : : (一)必填區 : : ID/暱稱：psychedelic : : 性別：女 : : 年齡：30歲 : : 地區：台北市中正區青島東路21之10號 : : 專長/事業領域：現打果汁 : : 現況：創業中 : : 事業類型：獨資 : : 創業時間：99年8月 : : 我想：求助解惑 : : ============================================================= : : (二)選填區(可選填以提高信用) : : 事業完整名稱：「果打汁」現製果汁專販店 : : 聯絡方式：02-23216899 : : http://phoebeyeh.pixnet.net/blog : : ============================================================= : : (三)自由簡介區 : : 我們是一家在8月9日新開幕的現打果汁店， : : 第一個禮拜有做買一送一的活動，所以生意相當不錯， : : 但是這個禮拜活動結束後，來客量銳減， : : 由於果汁成本很高，我們不打算也不可能再繼續推出買一送一的優惠， : : 但是這兩天的生意量讓我們非常擔心。 : : 事實上只要是喝過我們果汁的客人，都說我們的果汁很好喝， : : 客人的回流率也相當高，甚至有些客人是每天都來買的！ : : 我們對自己的果汁也相當有信心，因為我們的果汁都是用新鮮蔬果現打的， : : 而且只加純蜂蜜(蜂蜜還是直接向南投養峰場訂購的)， : : 就連打番茄汁和芭樂汁的梅粉，也是選用評價很好的梅樹牌梅粉， : : 我們的果汁牛奶只加鮮奶，絕不添加奶粉或其他人工香料， : : 不知道到底有甚麼方法，可以提振我們的生意？ : : 這兩天真是有點灰心阿... : 請老闆不要愁眉苦臉坐在店裡憂愁於事無補啊 : 做生意最重要的是"順序" 這也是最難的地方 : 你們的果汁不錯這是你們的優勢 : 既然是優勢就要好好把握 : 以你們當前的想法應該是希望做好的果汁賣還可以的價格 : 目標清楚了就要把如何到達目標的方式想出來然後徹底執行 : 品質好的果汁主要客層是上班族和鄰近機關團體 : 過路客從來不是決戰重點 : 但據我所知你們的做為都是針對過路客 : 也就是資源放錯地方 : 你們賺錢的來源是機關團體的外送單 : 只要做到五間公司的下午單你們輕鬆了 : 你們的順序應該是 : 1.有效接觸潛在客戶 : EX:發傳單 : 錯誤的順序:在果汁店周遭路口發送 : 正確的順序:在周遭500公尺各棟大樓門口發送接下來是1公里 2公里 3公里 : 只要是外送可以到的鄰近大樓都是發送對象 : (BTW)你們的傳單很不優那個設計師雖然便宜但是東西不能用 : 2.減少庫損 : EX:品項的挑選 : 錯誤的順序:一次就把所有果汁項目列出 : 正確的順序:先從特色果汁大眾口味果汁開始做起太多的選擇 : 等於太多的庫存等於太多的庫存損失 : EX:合作方案 : (快下班了有空再po) : 3.識別形象 : 這部份幾乎都沒有做好 : 最重要的就是老闆要清楚自己要做的是什麼要怎麼做才能更接近目標 : 時間不夠匆忙回文敬請見諒老闆娘有命小弟我就先從傳單聊起為什麼路人要拿傳單?如果弄不清路人為什麼要拿就會浪費無謂的金錢和精力在這件事情上在沒有拿到傳單之前路人是不會知道傳單上有什麼硬塞傳單的結果不用想就知道被拒絕的機率佔絕大多數剩下拿的人有一半是出自好心最後這一小部份好心的人裡面恰好有空的人看了傳單而這裡面的比如說十分之一好了剛好想喝果汁然後這一小部份的人在往果汁店的路上有更一小部份沒被路邊飲料店折扣給吸引最後這僅存為數不多的人歷經千辛萬苦終於到了果汁店門口點了一杯果汁這就是傳單的真相傳單不等於生意只是開始的一種方法如果不做任何改進要增加生意唯一的方法就是增加傳單派送量上面談到發了假設1000張傳單也許只有百分之一的人會來買(假設的已經太高了) 那麼想要增加營業額是不是就要發個一萬張兩萬張? 當然如果照這種方式就會遇到更多的問題和困難由於時間實在太有限我就不多說明先談實際一點的東西那傳單到底要怎麼發?我想還是先從目標客戶出發如果我描準的是台大醫院的醫生護士營養師病人那傳單就不能像我手邊也就是你們的開幕傳單一樣現有傳單的問題是 1.過多的資訊傳單不是壹週刊壹週刊會讓很大一部份人細細閱讀傳單只是一個小小的版面放太多資訓就不會讓人有閱讀的動力一份成功的傳單要有兩秒內抓住目光的能力否則就是包便當和紙類回收的命運 2.錯誤的版面設計過多花俏的字體過多顏色的水果不知重點在哪的敘述很難讓人靜心閱讀簡單乾淨的傳單才能聚焦當市場還不認識你時先讓人認識你 3.太多細節現金回饋太複雜現階段就使用複雜的現金回饋是錯誤的順序正確的順序應該是:a.建立知名度b.陪養基本客戶c.現金流量為正而且穩定在淡季的時候才使用現金回饋的方式過於複雜的方式會讓新客人放棄上門或是沒有動力上門還會造成員工困難度反而增加出錯的機會和客訴的增加回到台大醫院的初始設定傳單就要簡單訴求重點就是你的原本的堅持好營養好水質好衛生(好味道不是自己說是客人認為) 換個設計師吧參考得獎的平面廣告設計 EX: 進入無菌室的果汁給目標客戶想要的資訊就是提升購買率的關鍵接下來談談如何在台大醫院門口發傳單無奈時光飛逝又到了午餐時間請容我先行用餐有空再來發表謬論 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.121.239.52 ※ 編輯: cloud447 來自: 59.121.239.52 (08/20 12:33)