Re: [問題] 到底要上課學咖啡還是去咖啡店打工?
去咖啡店工作..
比較大的意義在於學習經營..服務..以及體驗咖啡店工作實際上的感覺!
這有助於縮短自己開店後想像與現實的差距!
如果是要學技術..
除了老闆願意教你..也得要那位老闆真有兩把刷子..
市場上很多咖啡店無法要求品質..但他們也開得好好的..
實際上消費者會挑剔咖啡品質的..比例上不高!
再者將來你的店裡吧台是要自己站..? 還是會請員工站?
除非你要求自己店裡的咖啡程度要排在台北市前100名內..然後還會強調咖啡超級好喝..!
若非如此..只要挑選新鮮適當水準的咖啡豆..
技術上就請你的咖啡豆供應商輔導你..
這樣的水準就夠一家店存活了!
至於如何應徵..
如版友所說..去找一家你喜歡的咖啡店..包括產品..經營方式..
甚至屬性跟你將來要開的店類型相似..客群屬性相同的店..
先點杯咖啡..跟老闆熟一點..比較有機會~
加油!
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