PTT職涯區 / toberich (創業)

Re: [閒聊] 關於近期平價餐飲發展狀況的感想

看板toberich (創業)作者BossSB (小大)時間12年前 (2014/01/22 13:05)推噓8(8推 0噓 29→)

留言37則, 7人參與討論串7/7 (看更多)

雖然賺錢,但我還是戰戰兢兢,尋找一勞永逸的方法. 目前一勞永逸的方法可能是大型看板和關鍵字,這是接下來我在思考的事情有經驗的大大可以分享喔餐飲其實懂吃的人不多,但是懂感覺的人很多. 所以基本上你不是要追求餐飲上的極致,而是整體的均衡發展. 像是賈柏斯重回蘋果,有了歷練,懂得均衡. 我看到很多店以為自己東西超好吃拉,桌椅隨便擺一擺, 結果沒人,她就整天在想,我東西這麼好吃,為啥沒人呢? 在來是有些店是裝潢美,但餐飲不強,有了噱頭,卻沒有底蘊, 這種店在人口多的地方OK,賺嘗鮮就飽了,但在人口少的地方就慘哩. 這些只是基本現象,然後需要利用均衡來解決. 我認為一間店能永續發展的關鍵在於連結的藝術. 我記得國外早期咖啡廳好像是情報交流的地方,但我們卻變成產品導向. 而我的做法就是透過算命產生連結,你的命盤在我手上,你別想逃~ 如果只為了吃，去吃便當，賈粗飽就好了拉，所以我認為要發展一間成功的餐飲。先扣掉對吃的思考，你還有甚麼內部和外部可以拿出來的優勢，作為結合。打卡本質，應該是來檢視你有沒有特色的，讓人家主動打卡, 不要為了急於曝光，而催促客人打卡，用優惠逼迫他，如果客人來了沒有打卡，自己就要思考，哪裡出了問題，是不是特色不夠強。拿打卡送的優惠是交易，那還不如直接招待他，這種感覺，才是上策。我總結近代餐飲成功經營心法是: 與客人產生連結，均衡發展，以及做品牌的同時也要做生意。希望大家加油~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.120.119

推

01/22 13:12, , 1^F

01/22 13:12, 1^F

→

01/22 13:20, , 2^F

01/22 13:20, 2^F

推

01/22 13:22, , 3^F

01/22 13:22, 3^F

推

01/22 13:25, , 4^F

01/22 13:25, 4^F

→

01/22 13:25, , 5^F

01/22 13:25, 5^F

→

01/22 13:26, , 6^F

01/22 13:26, 6^F

→

01/22 13:27, , 7^F

01/22 13:27, 7^F

→

01/22 13:27, , 8^F

01/22 13:27, 8^F

→

01/22 13:28, , 9^F

01/22 13:28, 9^F

→

01/22 13:30, , 10^F

01/22 13:30, 10^F

→

01/22 13:31, , 11^F

01/22 13:31, 11^F

→

01/22 13:31, , 12^F

01/22 13:31, 12^F

推

01/22 13:34, , 13^F

01/22 13:34, 13^F

→

01/22 13:35, , 14^F

01/22 13:35, 14^F

→

01/22 13:35, , 15^F

01/22 13:35, 15^F

推

01/22 16:36, , 16^F

01/22 16:36, 16^F

→

01/22 17:59, , 17^F

01/22 17:59, 17^F

→

01/22 18:00, , 18^F

01/22 18:00, 18^F

→

01/22 18:02, , 19^F

01/22 18:02, 19^F

→

01/22 18:10, , 20^F

01/22 18:10, 20^F

→

01/22 18:10, , 21^F

01/22 18:10, 21^F

→

01/22 18:13, , 22^F

01/22 18:13, 22^F

→

01/22 18:16, , 23^F

01/22 18:16, 23^F

推

01/22 19:04, , 24^F

01/22 19:04, 24^F

→

01/22 19:05, , 25^F

01/22 19:05, 25^F

→

01/22 19:05, , 26^F

01/22 19:05, 26^F

→

01/22 19:15, , 27^F

01/22 19:15, 27^F

→

01/22 19:15, , 28^F

01/22 19:15, 28^F

→

01/22 19:15, , 29^F

01/22 19:15, 29^F

→

01/22 19:18, , 30^F

01/22 19:18, 30^F

→

01/22 19:36, , 31^F

01/22 19:36, 31^F

→

01/22 19:37, , 32^F

01/22 19:37, 32^F

→

01/22 19:37, , 33^F

01/22 19:37, 33^F

→

01/22 19:38, , 34^F

01/22 19:38, 34^F

→

01/22 19:39, , 35^F

01/22 19:39, 35^F

推

01/22 19:42, , 36^F

01/22 19:42, 36^F

推

01/22 20:37, , 37^F

01/22 20:37, 37^F

‣ 返回看板[ toberich ] 創業

‣ 更多 BossSB 的文章

文章代碼(AID): #1Itr6RO4 (toberich)

討論串 (同標題文章)

完整討論串 (本文為第 7 之 7 篇)：

排序：最新先 | 最舊先 | 留言數

8

37

Re: [閒聊] 關於近期平價餐飲發展狀況的感想

12年前, 01/22

14

20

Re: [閒聊] 關於近期平價餐飲發展狀況的感想

12年前, 01/20

5

6

Re: [閒聊] 關於近期平價餐飲發展狀況的感想

12年前, 01/20

7

20

Re: [閒聊] 關於近期平價餐飲發展狀況的感想

12年前, 01/20

11

19

Re: [閒聊] 關於近期平價餐飲發展狀況的感想

12年前, 01/20

6

28

Re: [閒聊] 關於近期平價餐飲發展狀況的感想

12年前, 01/20

12

33

[閒聊] 關於近期平價餐飲發展狀況的感想

12年前, 01/19

在新視窗開啟完整討論串 (共7篇)

toberich 近期熱門文章

2

16

[學習] 組醫療耗材鏈x 家族資產傳承整已刪文

1周前, 04/27

1

2

[自介] 韓國食品泡麵零食飲料進口商

2周前, 04/20

2

2

Fw: [問卦] 5%營業稅和20%營所稅的國家算輕稅嗎?

2周前, 04/20

1

5

[問題] 想請問開高發票金額再折讓？

3周前, 04/13

5

17

[閒聊] 2026年傳真機的詢問

3周前, 04/10

2

2

[頂讓] 切貨轉讓日本代購

3周前, 04/10

1

5

Re: [閒聊] 有人用AI做出什麼程式或不錯的東西創業嗎

1月前, 04/05

2

2

[問題] 外勞仲介公司/長照

1月前, 04/03

更多近期熱門文章 >>

PTT職涯區即時熱門文章

2

5

Re: [請益] 手上的輝達還要抱嗎

1小時前, 05/07

4

5

[新聞] 台灣虎航董事會通過高層人事任命案邱彰信

1小時前, 05/07

17

27

[新聞] 三星宣布退出中國家電市場停止銷售電視

1小時前, 05/07

17

27

[標的] 老黃 NVDA.US

2小時前, 05/07

9

12

[閒聊] 下新莊畢業文

2小時前, 05/07

-16

73

[新聞] 台積電ADR逆勢下跌1.8% 聯電大漲近8%、日月光也勁揚

2小時前, 05/07

42

88

[心得] 好公司強勢股套牢真的都不用怕嗎？

2小時前, 05/07

8

22

Re: [新聞] 台股證券開戶逾1420萬人 19歲以下族群首

2小時前, 05/07

更多即時熱門文章 >>

‣ 返回看板[ toberich ] 創業

‣ 更多 BossSB 的文章

文章代碼(AID): #1Itr6RO4 (toberich)