[筆記] 滷肉汁拌飯
<個人筆記>
※ 引述《jmm0819 (jmm)》之銘言：
: 想請問一個中文翻譯是否有錯誤
: 中文:滷汁拌飯對台灣兒童肥胖影響之研究
: 英文:The cooking liquor mixes the food to obesity among Children in Taiwan
1.兒童(期)肥胖
obesity in children
childhood obesity
2.影響
effect on
influence 可用否？
http://www.thefreedictionary.com/influence
1. used as a noun
You use influence as a noun to refer to the power that someone or something
has to affect people's behaviour or decisions.
Be Careful!
You do not use 'influence' to refer to a change or event that is the result
of something. The word you use is effect.
3.滷汁、肉汁、醬汁
marinade, gravy, broth, sauce
醬油 soy sauce
滷肉 soy-stewed pork（醬油燉豬肉）
滷肉飯 braised pork rice
lu rou fan
soy-stewed pork over rice （醬油燉豬肉蓋飯）
(資料來源：談談滷肉飯的英譯 曾泰元
http://hugoscorner.blogspot.tw/2012/10/blog-post_4.html )
家傳滷汁 house soy-stew broth
(資料來源：台北市政府官網
http://english.taipei.gov.tw/ct.asp?xItem=10602876&ctNode=49659&mp=100002 )
@ soy-stew broth VS soy-stewed broth (為何沒加ed？)
若要強調台灣特有的滷汁，用醬油滷肉或滷豬腳所產生的醬汁：soy-stew(ed) broth (?)
4. 拌飯
Bibimbap (韓國料理)
5.滷汁拌飯
重點在滷汁？
gravy stirred up with/into rice
gravy mixed with rice
gravy over rice 滷汁蓋飯
broth with rice
(借用 Miso Soup with Rice & Poached Egg；網路圖例的湯汁很多，湯飯？)
(http://www.thekitchn.com/best-simple-supper-miso-soup-w-136147 )
mixture of rice and gravy 滷汁和飯的混合物
6. Effects of Soy-stew(ed) Broth over Rice on Childhood Obesity in Taiwan
A Study of the Effects of Soy-stew(ed) Broth over Rice on Childhood Obesity
in Taiwan
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※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Translation/M.1407040073.A.F4C.html
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嗯，問我這個問題有點尷尬，因為我本科系不是學語言(語文)的
照所列出字典的說法(原文照搬)，這裡是討論名詞
influence 是指影響人行為或決定的力量
(心理層面？)
effect 某個力量(或因素)作用在人(生理、物理層面？)、事、物
所產生的影響(結果，如變化或事件)
如果更要深入探討兩者差異，這就超出我能力範圍了，請自行查找其他資料吧。(冏)
(google 繁體中文或英文 有關兩者的字辨有不少討論)
※ 編輯: chingfen (114.26.47.231), 08/05/2014 09:45:28
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