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Re: [請益] 現在都喜歡設計開放式廚房？

看板home-sale (房屋交易)作者 (獵人)時間6年前 (2018/07/13 15:55), 6年前編輯推噓29(29推 0噓 50→)
留言79則, 20人參與, 6年前最新討論串3/10 (看更多)
※ 引述《grotwpig645 (張智良)》之銘言： : 最近版上很多格局請益圖 : 看了下幾乎都是開放廚房 : 如果再做門隔起來也是要很大一片門 : 想問的是一般家常菜這樣煮不會讓很多油煙都跑到客廳嗎？甚至是充滿整間房子 : 還是現在吸油煙機都很好沒有這種困擾？ 做開放式廚房要沒味道不可能，但是去除大部份油煙是有可能的 很多人說開放式廚房就是油煙吸飽吸滿，這句話只對一半 如果你的抽油煙機不夠力，就是吸飽吸滿 如果抽油煙機夠力，可以降低到只聞得到一些味道 20m3/min以上基本能辦到1米外沒油煙 市售的家用抽油煙機，目前最強的是倍利嘉的水幕式抽油煙機，可以達到35m3/min 做開放式煎牛排味道真的很少 其他品牌的最高是23m3/min (多德仕)，還是差倍利嘉一截 不過開放式的話夠用了 但建商附的一般都是15m3/min以下 甚至bosch的連14m3/min都到不了 所以用這些抽風力不夠的做開放式廚房就是找自己麻煩 除此之外，爐具/做菜方法也會影響油煙多寡 一般家庭都是配瓦斯爐 做中菜就是大火油煙噴得到處都是 做菜的人也是做得汗流挾背 如果可以改用ih爐 就可以有效控制油煙量，減少大量油煙噴出機會 然後也可以開冷氣享受開放式廚房的好處 總之開放式廚房要有一些設備搭配 要不然都只是做半套而已 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.162.149 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/home-sale/M.1531468527.A.9C4.html
推
07/13 16:20, 6年前 , 1F
還有房子有沒有設計全熱交換 放多少換氣口在廚房
07/13 16:20, 1F
→
07/13 16:20, 6年前 , 2F
說穿了 就是見識多廣差很多 整串推文各種夏蟲語冰
07/13 16:20, 2F
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07/13 16:21, 6年前 , 3F
一堆年紀輕輕就跟老人一樣用成見偏見看世界 很慘
07/13 16:21, 3F
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07/13 16:22, 6年前 , 4F
感謝分享
07/13 16:22, 4F
推
07/13 16:27, 6年前 , 5F
全熱交換 內行一點的才懂
07/13 16:27, 5F
推
07/13 16:29, 6年前 , 6F
全熱交換不適用於配備瓦斯爐的廚房 以一般常見換氣量
07/13 16:29, 6F
→
07/13 16:29, 6年前 , 7F
250M3 350M3的機種來說 那是全室總換氣量 一般情況下
07/13 16:29, 7F
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07/13 16:30, 6年前 , 8F
OK~! 但瓦斯爐一打開 氧氣消耗速度就有可能高於全熱的
07/13 16:30, 8F
推
07/13 16:30, 6年前 , 9F
全熱交換的換氣量不夠，還不如擺一台大風量的清淨機
07/13 16:30, 9F
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07/13 16:30, 6年前 , 10F
換氣速度 甚至不用高於換氣速度! 只要氧氣含量比平常
07/13 16:30, 10F
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07/13 16:31, 6年前 , 11F
低一點 瓦斯燃燒就會開始產生一氧化碳! 到時候一定是
07/13 16:31, 11F
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07/13 16:32, 6年前 , 12F
全家一起死! 只要是使用瓦斯爐具 一定要有對外窗!
07/13 16:32, 12F
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07/13 16:33, 6年前 , 13F
不了解全熱交換的人…最好不要亂給建議~~~
07/13 16:33, 13F
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07/13 16:35, 6年前 , 14F
如果是IH爐+全熱交換就沒這問題… 但瓦斯爐就必須配
07/13 16:35, 14F
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07/13 16:36, 6年前 , 15F
對外窗 怕熱就+排風扇或冷氣。 如果全家窗戶密閉+全熱
07/13 16:36, 15F
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07/13 16:37, 6年前 , 16F
交換 再搭配瓦斯爐… 真的怎麼死的都不知道!
07/13 16:37, 16F
推
07/13 16:57, 6年前 , 17F
內行
07/13 16:57, 17F
推
07/13 17:22, 6年前 , 18F
開了抽油煙機那個也有換氣效果，加上全熱多到有剩了，畢
07/13 17:22, 18F
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07/13 17:22, 6年前 , 19F
竟房子不是完全密閉，對流的量沒有那麼少，拿儀器測量氧
07/13 17:22, 19F
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07/13 17:22, 6年前 , 20F
氣濃度掉不了多少的，除非你連續大火狂炒不間斷才可能需
07/13 17:22, 20F
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07/13 17:22, 6年前 , 21F
要擔心
07/13 17:22, 21F
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07/13 17:23, 6年前 , 22F
但你自己想想，台灣人廚房的使用習慣這麼糟都沒死人了，
07/13 17:23, 22F
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07/13 17:23, 6年前 , 23F
加了全熱又是開放式的大空間怎麼可能有問題
07/13 17:23, 23F
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07/13 17:24, 6年前 , 24F
另外樓樓上，空氣淨化機跟氧氣濃度還有二氧化碳濃度一點
07/13 17:24, 24F
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07/13 17:24, 6年前 , 25F
點關係都沒有好嗎
07/13 17:24, 25F
推
07/13 17:28, 6年前 , 26F
借問一下，全熱交換器的換氧量如何計算？
07/13 17:28, 26F
推
07/13 17:31, 6年前 , 27F
空氣中21%是氧氣
07/13 17:31, 27F
推
07/13 17:31, 6年前 , 28F
算人口數或是換氣率，兩種算法
07/13 17:31, 28F
推
07/13 17:37, 6年前 , 29F
主要是裝全熱的很多會特地緊閉門窗隔絕外界pm2.5跟異味
07/13 17:37, 29F
→
07/13 17:38, 6年前 , 30F
所以rellik講的也沒什麼錯 廚房要開大火就要補換氣扇
07/13 17:38, 30F
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07/13 17:40, 6年前 , 31F
而且不能裝一般的換氣扇 要裝有濾器的對流風機...
07/13 17:40, 31F
→
07/13 17:40, 6年前 , 32F
然後呢這個對流風機的濾網吃到油煙就會常常要換
07/13 17:40, 32F
→
07/13 17:40, 6年前 , 33F
追根究底還是別沒事在家裡大火狂炒....
07/13 17:40, 33F
我是覺得裝全熱交換不划算了 只是單單要沒油煙，用倍利嘉的5萬元就搞定 次一點的選擇，ih爐+20m3/min排風抽油煙機也是4萬就搞定 全熱交換裝到完還要動裝潢，大概會爆很多預算
推
07/13 17:42, 6年前 , 34F
謝謝分享長知識
07/13 17:42, 34F
推
07/13 17:43, 6年前 , 35F
不然你裝什麼東西 開放或獨立廚房都一樣 那間廚房一樣不
07/13 17:43, 35F
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07/13 17:44, 6年前 , 36F
是給人待的
07/13 17:44, 36F
※ 編輯: huntersa (36.228.162.149), 07/13/2018 18:00:02
推
07/13 17:54, 6年前 , 37F
長知識了!
07/13 17:54, 37F
推
07/13 18:01, 6年前 , 38F
裝台有機化學品操作櫃或是生物安全操作箱好了
07/13 18:01, 38F
推
07/13 18:01, 6年前 , 39F
呃...其實是因為中部地區高樓的空氣真的不方便開窗...
07/13 18:01, 39F
→
07/13 18:03, 6年前 , 40F
倒不是純為了油煙去裝全熱...阿算了 你都把倍利嘉舉出來
07/13 18:03, 40F
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07/13 18:04, 6年前 , 41F
跟那種櫻花5900國產好棒棒 bosch 3萬T字多潮阿 怎麼比
07/13 18:04, 41F
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07/13 18:05, 6年前 , 42F
不過bosch高階也有貼近20m3/min了 好像舉錯間了...
07/13 18:05, 42F
推
07/13 18:08, 6年前 , 43F
更正個 剛看下大牌的高階抽風都有一定水準了 看怎麼選了
07/13 18:08, 43F
推
07/13 18:20, 6年前 , 44F
國產的掛渦輪變頻的1萬5以下 規格勉強達標～
07/13 18:20, 44F
推
07/13 18:22, 6年前 , 45F
推
07/13 18:22, 45F
推
07/13 18:24, 6年前 , 46F
廚房就用好的抽油煙機就行了，沒必要考慮全熱交換器
07/13 18:24, 46F
→
07/13 18:26, 6年前 , 47F
抽油煙機的換氣量就已經夠大了
07/13 18:26, 47F
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07/13 18:38, 6年前 , 48F
剛看櫻花 林內都有22L
07/13 18:38, 48F
推
07/13 18:39, 6年前 , 49F
deltaz你錯了… 開全熱交換器 基本上就不會開窗! 等於
07/13 18:39, 49F
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07/13 18:39, 6年前 , 50F
是全封閉空間 靠全熱在供氧，瓦斯爐只要兩眼同時開火
07/13 18:39, 50F
→
07/13 18:41, 6年前 , 51F
耗氧量就可能比全熱的供氧量高(具體得看瓦斯爐的BTU)
07/13 18:41, 51F
→
07/13 18:43, 6年前 , 52F
不需要把氧氣耗光! 只要比正常空氣低30%濃度 就會產生
07/13 18:43, 52F
→
07/13 18:43, 6年前 , 53F
一氧化碳了~~
07/13 18:43, 53F
→
07/13 18:44, 6年前 , 54F
櫻花、林內? 沒有22M3的啊~~? 只有頂級機種 在按下
07/13 18:44, 54F
→
07/13 18:47, 6年前 , 55F
TURBO鍵時 能跑22~27M3 但也只能跑幾分鐘而已~~
07/13 18:47, 55F
推
07/13 18:56, 6年前 , 56F
想請問r大只能跑幾分鐘的資訊在哪裡看到?最近想換抽煙機
07/13 18:56, 56F
推
07/13 19:02, 6年前 , 57F
我家有全熱，但是煮飯一定要開對外窗，除非天氣熱我開冷氣
07/13 19:02, 57F
→
07/13 19:02, 6年前 , 58F
煮飯才會關門關窗。但與其這樣，改變烹調方式不是比較健康
07/13 19:02, 58F
→
07/13 19:02, 6年前 , 59F
嗎？
07/13 19:02, 59F
→
07/13 19:08, 6年前 , 60F
水波爐、電鍋、烤箱，加上冷鍋冷油炒兩菜，菜色變化可以很
07/13 19:08, 60F
→
07/13 19:08, 6年前 , 61F
多
07/13 19:08, 61F
推
07/13 19:15, 6年前 , 62F
喔 原來只有幾分鐘 =.=！！
07/13 19:15, 62F
推
07/13 19:30, 6年前 , 63F
兩年多前親戚家裝一台櫻花1.7萬的機種 風速可調 但是
07/13 19:30, 63F
→
07/13 19:31, 6年前 , 64F
選TURBO風速 只會跑一小段時間(3分鐘的樣子? 忘了)就
07/13 19:31, 64F
→
07/13 19:32, 6年前 , 65F
會自動降回高速。 但是只有TURBO才有22M3的風速……
07/13 19:32, 65F
→
07/13 19:51, 6年前 , 66F
我自己用多德仕，最高就是23m3，沒有時間問題
07/13 19:51, 66F
推
07/13 21:16, 6年前 , 67F
櫻花turbo六分鐘自動跳回高速 再按一次turbo就另一個六
07/13 21:16, 67F
→
07/13 21:16, 6年前 , 68F
分鐘 可按十次 經常大火快炒一小時以上的做菜習慣就不適
07/13 21:16, 68F
→
07/13 21:16, 6年前 , 69F
合
07/13 21:16, 69F
推
07/13 22:56, 6年前 , 70F
林內有一台27m3/min RH-1273
07/13 22:56, 70F
推
07/14 01:10, 6年前 , 71F
謝謝分享。看網路心得櫻花的Turbo似乎都設置6分鐘。林
07/14 01:10, 71F
→
07/14 01:10, 6年前 , 72F
內就不知道了。8628的型號似乎可以持續Turbo，不過官網
07/14 01:10, 72F
→
07/14 01:10, 6年前 , 73F
寫得不清不楚...
07/14 01:10, 73F
→
07/14 01:41, 6年前 , 74F
林內變頻馬達的機種都有強調高速運轉無時限
07/14 01:41, 74F
→
07/14 01:41, 6年前 , 75F
看使用說明也沒有寫高速運轉一定時間後會自動降轉
07/14 01:41, 75F
→
07/14 01:42, 6年前 , 76F
而且林內機種沒turbo鍵
07/14 01:42, 76F
推
07/14 02:58, 6年前 , 77F
這篇不錯
07/14 02:58, 77F
推
07/14 07:03, 6年前 , 78F
連續炒1小時....家裡又不是開快餐店。通常15-20min就
07/14 07:03, 78F
→
07/14 07:03, 6年前 , 79F
差不多了～
07/14 07:03, 79F
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