Re: [問題] 原料成本和售價比
※ 引述《yesman1214 (yes)》之銘言：
: 謝謝分享經驗
: 待過的店家，我知道主力產品有將近10倍
: 原料3元賣30元
: 現在的蛋塔工場應該也是差不多的道理
: 蛋塔原料成本和售價也可能接近10倍
: 關於口味，我真的覺得一般人吃不出材料差異，有點感慨
: 如泡芙內餡，一般人吃不出差異....
版友提過回文章 也關係到人家看你的人
我覺得還是老話重提 把月經文再來炒一下
我覺得基本上就是一個看人家都很好賺的眼紅心態
看飲料的只能算水跟茶葉 賣蛋塔的只能算麵粉跟糖
根本不是店租 還是廣告費的問題
連什麼是成本都不知道 這樣實在很危險~
比如說 翡翠檸檬成本是 綠茶葉 水 檸檬汁?
檸檬怎麼變檸檬汁? 檸檬怎麼跑到市場的 檸檬怎麼長大發芽的?
是不是算成本 應該算檸檬種子 因為自己種 自己收成 自己榨?
冰塊不用錢? 製冰機不用電? 水不用濾?
我覺得原PO應該去稍微看一下製造業會計 這是很基礎的東西
大概看一下什麼叫做"成本" 什麼叫做"費用"
要不然你看到的所有東西可能都不只10倍~~
麵粉太貴 自己種小麥...成本只要小麥種子
雞蛋太貴...自己養雞自己孵
所有一切讓東西可以賣的一切過程 都是你的成本
不是你買原物料的才是..若是你還是沒法理解..你就想一下自己種小麥
再來才是毛利幾趴才能做的問題
其實這也沒什麼好討論的 XD 簡單的問題 去看上市公司財報
4% 5% 6%的公司一樣可以賺幾百億 因為量大規模大
毛利50%一樣也可能虧損...因為費用太高..
(費用若是不知道有哪些可參考財報)
最後 才是定價 跟 定位
這個你直接參考試場上的即可 像85 就是固定店租三角窗
用低價衝量 把成本攤下來 也就是 總成本=變動成本+固定成本
然後再看看行業別 決定是要定高價格 還是低價格
應該要跟人家一樣 還是要殺價...
結論 毛利那只是一個變數 要考慮還很多
然後 你買原物料的錢 只是算毛利的幾個數字 不是全部
最後~蛋塔決定沒有 90%以上的毛利
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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