Re: [問題] 可行性?

看板toberich (創業)作者daimond (天荒地老)時間12年前 (2013/12/14 20:48)推噓2(2推 0噓 5→)

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※ 引述《shineorange (魔鬼藏在細節裡)》之銘言： : 各位版友好 : 我們目前正在籌備一家歐式主題餐廳 : 主打全部有機食材 : 但詢問的結果給的意見都是不看好 : 主要原因就是有機食材的成本太高了 : 我們請教的人普遍認為雖然消費者知道有機食材的好處 : 但要他們掏出比較多的錢用餐就有很大的疑慮(?) : 想請問版上有版友也是經營有機餐廳這個區塊嗎？ : 能否給一些意見呢？謝謝~ 這幾個問題　你們團隊自己討論一下　不明白的可以email給我 eric.wang@galaxygroup.com.tw 1. 歐式主題+有機是目前市場上的趨勢嗎? a.) 是的話　有哪些人再作 (市場競爭) b.) 不是的話　為什麼我們要跳進去坐 (差異化策略) 2. 什麼樣的人會來消費這樣的產品 (目標族群) 3. 這些人為什麼願意來買 (產品競爭力、市場未被滿足的需求) 4. 這些人願意花多少錢來消費? (定價策略) 5. 這樣的價格、這樣的族群　會出現在哪裡? (通路策略) 6. 如果我依照明確的目標族群　選擇了合適的通路　那我的租金該設定在　　多少範圍合理? 才能確保我的利潤? 假設有一間店面要租10萬　那我可以在這個區塊　　經營到月營收100萬嗎? (期望租金在營收的10%) 這些問題都清楚了　你們再開始設計問卷因為有了明確的目標族群　你們才知道要去哪裡發問卷甚至你們會很清楚　這樣的族群　到底是該發問卷還是要作訪談? 現在輪廓不明　貿然的作問卷　是沒有任何意義的有寫過論文嗎？研究假設一開始就是要確認我們想知道的答案　是不是跟消費者所想的一樣　進而透過研究方法 (質性的訪談或者量化的問卷) 來得知可能的答案按照這樣的思維去規劃你的事業　我不能說他一定成功、賺錢　但至少你的風險下降的很多　 -- 　　　　　　　　　　　　　"把會微笑的回憶送給妳..." -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.165.121.253

推

shineorange

12/15 12:22, , 1^F

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shineorange

12/15 12:23, , 2^F

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仔細看你們12/09的文章我不覺得你們思考清楚了不然不會有那些問題成本高是一回事如果你價值地點跟客群是對的你一樣可以賣三千元一個套餐台中后里就有這麼一間法式生機餐廳 ※ 編輯: daimond 來自: 61.224.161.157 (12/15 16:17)