Re: [問題] 可行性?
看板toberich (創業)作者shineorange (魔鬼藏在細節裡)時間12年前 (2013/12/15 22:15)推噓8(8推 0噓 17→)留言25則, 5人參與討論串11/11 (看更多)
1. 歐式主題+有機是目前市場上的趨勢嗎?
a.) 是的話 有哪些人再作 (市場競爭)
b.) 不是的話 為什麼我們要跳進去坐 (差異化策略)
目前在基隆這個區塊，類似的有素食簡餐、里仁、還有一家火鍋店是
主打有機食材
至於主題式餐廳尚未有主打『有機食材』的
2. 什麼樣的人會來消費這樣的產品 (目標族群)
我們設定在30~50歲的女性，據我們的問卷調查多數
此年齡層的人會因為聚會、慶生、家人聚餐上餐廳消費
且也喜歡推薦與分享，餐廳的選擇也重視親友的推薦
3. 這些人為什麼願意來買 (產品競爭力、市場未被滿足的需求)
我們強調少油少鹽的料理及有機食材
4. 這些人願意花多少錢來消費? (定價策略)
問卷結果是250~400間，且多數呈現願意花費較高金額享受有機食材
5. 這樣的價格、這樣的族群 會出現在哪裡? (通路策略)
交通方便的地方 囧>
這一點是我們失策，沒有在問卷內問的更完善
6. 如果我依照明確的目標族群 選擇了合適的通路 那我的租金該設定在
多少範圍合理? 才能確保我的利潤? 假設有一間店面要租10萬 那我可以在這個區塊
經營到月營收100萬嗎? (期望租金在營收的10%)
這點是我們很頭痛的地方，就是在營收方面不知道如何估計…
懇請大家能給予意見，謝謝 :)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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