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Re: [閒聊] 餐廳生意超爛 想請問意見已刪文

看板toberich (創業)作者 (LUBIPAPA)時間6年前 (2018/12/16 01:57), 6年前編輯推噓3(3推 0噓 4→)
留言7則, 4人參與, 7年前最新討論串7/19 (看更多)
餐飲業大概分兩種 一種是吃產品 一種是吃附加價值 吃產品的 就是東西要夠強 那服務有沒有其實不重要 環境舒適 服務尚可就會有生意 類似日本老職人的店 這些店通常不會對你彎腰屈膝 要吃就吃不喜歡就別來 休想要求他做以外的東西 吃附加價值就比較多樣化 裝潢 服務 空間 正妹 有趣的體驗行銷等等.. 一般小店絕對是走第一項 因為店格小根本弄不上任何附加價值 除非你居酒屋 剩下唯一的路就是讓產品很強 強到讓人印象深刻 所以不要用價格去經營小店 穩死 要用特色去經營 如果你現在只敢賣200塊的東西 那你就拉到3~400 但是東西絕對要跟其他店不一樣 一上桌就嚇到 一入口 就爽到 回頭客 只是時間的問題 通常經營者都會很怕 畏畏縮縮 擔心賣太貴 擔心沒人吃 擔心競爭者比你便宜 那就是沒有自我價值的表現 如果我是你 我的策略一定是這樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.48.124 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1544896664.A.657.html
推
12/16 02:26, 6年前 , 1F
推推，價格戰通常都是第一想法，可是真的不持久阿
12/16 02:26, 1F
推
12/16 06:29, 6年前 , 2F
推！
12/16 06:29, 2F
※ 編輯: jatin (114.46.48.124), 12/16/2018 08:22:47
推
12/16 22:44, 6年前 , 3F
謝謝你，讓產品更強是我一直努力的目標，
12/16 22:44, 3F
→
12/16 22:45, 6年前 , 4F
我會努力往強到讓人印象深刻這個方向前進的。
12/16 22:45, 4F
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01/06 01:31, 7年前 , 5F
預備金不夠的時候，要慢慢突顯特色，可能撐不到那時候，
01/06 01:31, 5F
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01/06 01:31, 7年前 , 6F
建議先拼來客數，人數到一定規模，你才有足夠的數據去調
01/06 01:31, 6F
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01/06 01:31, 7年前 , 7F
整，有數據調整起來成效會很清楚很好操作
01/06 01:31, 7F
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