Re: [問題] 好像遇到瓶頸

看板toberich (創業)作者stanleyccc (stanleyccc)時間14年前 (2011/12/21 10:31)推噓3(3推 0噓 4→)

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其實你的問題我們之前也有遇到在兩年前我家表弟也曾經做過關東煮但是生意總是不上不下我們試過很多方式拉抬總是差強人意直到電視上節目一直在介紹在內湖的關東煮據說生意暴好我們還特別去嘗試東西有一定的水準但是也就剛好而已後來發現原來他主打的是...正妹老闆娘哈哈哈看來這種商品除了東西好以外就是要能請到人不斷的推薦而且有個正妹老闆娘大概就60分了 -------------------------------- ※ 引述《uavan (a man in black)》之銘言： : 關東煮定位正餐還是點心？ : 1、正餐：傳統的關東煮要當正餐來吃恐怕花費蠻高的， : 且一般民眾短時間接受度不高， : 主打此市場恐怕會很辛苦。 : 2、點心：店內用餐-會在店內用餐的客人多嗎？ : 如何吸引內用的客戶？ : 店內氣氛、提供漫畫雜誌、無線上網...... : 外帶客群-外帶回去跟家人、朋友一起享用， : 帶回去要半個小時，悠閒的吃又要半個小時， : 這時候保溫就是個問題。 : 怎麼想都覺得關東煮是個不容易定位的產品， : 從食材方面想辦法創新，或許有機會可以突破。 : 另外，看起來您的地點有很大的殺傷力， : 要突破這點，只靠產品好吃、便宜恐怕要努力一段時間才有成績， : 產品的獨特性也可以縮短撞牆期。 : ※ 引述《L12344321 (阿冠)》之銘言： : : 開店到目前快兩個月 : : 我的客源有蠻多都是第一次來買的 : : 因為外表有點吸引人 : : 但是會來第2次的好像不到一半 : : 不知道是不適合當正餐吃還是怎樣 : : 然後剩下的大概一到兩個禮拜會回來一次 : : 是不是要這樣慢慢累積客源阿@@ : : 我是覺得我價錢蠻便宜的 : : 食材跟湯頭也有比7-11好吃 : : 唯一的缺點就是離熱門地段有點距離阿.... : : 而且中年人以上的客源寥寥無幾@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.251.177.73