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[問題] 想開咖啡店

看板toberich (創業)作者 (股股)時間13年前 (2013/05/01 21:02), 編輯推噓17(17推 0噓 23→)
留言40則, 19人參與, 最新討論串1/5 (看更多)
各位先進， 小弟目前有一份穩定工作，但興趣所致想藉此開創第二事業。 目前想做的是開一間類似便利商店販賣模式的咖啡店 有便利商店的便利性 但卻又是專門賣咖啡的商店 如果相對便利店物超所值 那是否可以殺出一條血路? 當然搭配抹茶之類的不含咖啡因的飲料(但不是賣奶茶珍奶那種)開創新的客源 想先請教這樣一個簡單的最初想法是否有什麼盲點，請各先進給予指教。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.165.91.182
推
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看地點
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05/01 21:51, , 2F
如果是開在一個鎮上最熱鬧的那條街，街上有便利店2~3家
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然後還有大大小小的飲料店 清新福全 清玉 茶的魔手 等
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這樣的地點下呢?
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推
05/01 21:54, , 5F
那你要遠離85度c 或1咖啡 之類的
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推
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那就不可能了 不出兩個月必倒
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想請先進給意見的同時可以順便簡單說明一下嗎?
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因為有時我不是很清楚為什麼這樣下結論
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05/01 21:58, , 9F
謝謝各位的討論 如果有比較大篇幅的疑問會私下寫信請教
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另外會以便利店為假想敵是因為 覺得他們的咖啡很不怎樣
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05/01 22:00, , 11F
以那樣的價格其實可以輕鬆完勝 像星巴克這樣其實
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又賺太多 所以先在這兩者間取的一個立足點
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推
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事情並非想像單純!你要再多想一下!有點太表面了
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推
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你瞭解咖啡嗎?
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推
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先不要談咖啡了 你有聽過____嗎?
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推
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拜託不要是咖啡，我求你了~~想害一個人就是叫他去做咖啡店
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喝咖啡的人口有這麼多嗎? 不妨在目標地點做個街頭調查
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推
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不過這樣地點適合賣飯捲之類
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推
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原來抹茶沒有咖啡因？
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推
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你知道為何統一底下有星巴客之後又創city cafe嗎？
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便利商店的咖啡沒什麼？先不要説品質
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光是可以賣二十四小時，和近五千個點，這就打死你了。
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你所說的便利性打算如何呈現?
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推
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先去問一下那些設備的錢
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抹茶有咖啡因…
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有茶字的大部分都有咖啡因唷…不過麥茶、冬瓜茶沒有!
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看不懂你的賣點或策略有甚麼獨特性存在
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7-11的咖啡會賣得好 就是因為他"物超所值" david大有提點
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7-11用的咖啡機是很高檔的 比全家高幾個檔次
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您會說輕鬆完勝 那是您沒有算到其他開支 店租裝潢人事水電
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您先算一下可以要幾杯 才不會完敗
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推
05/03 11:43, , 32F
#1AKuCPMf 我幾年前在板上分享的 年代久遠 現在的市場情況更
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05/03 11:44, , 33F
糟 您可以參考一下 裡面有基本的成本計算
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推
05/04 09:37, , 34F
有時候訂價是一種策略而不是你想賺多賺少
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05/04 22:15, , 35F
人家小七是有了便利商店的基底,咖啡是多賣的,
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開一間店的假想敵是便利商店的現煮咖啡,這...不合理吧
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推
05/04 22:21, , 37F
假設7-11的咖啡佔營收20%,好啦~你真的很會賣,多賣他一倍
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05/04 22:21, , 38F
等於拿便利商店40%的營業額做你的100%營收,怎麼算都不合
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05/05 00:09, , 39F
你的訂價不能比較高 利潤也有限 何況去7買咖啡根本多數
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05/05 00:10, , 40F
只是圖方便 又不是真的為了他家咖啡多好喝
05/05 00:10, 40F
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