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[閒聊] 兩人硬要坐四人位

看板toberich (創業)作者 (新選組)時間13年前 (2013/05/19 23:59), 編輯推噓14(15推 1噓 48→)
留言64則, 21人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
是說我們店一樓 有六張兩人座+七張四人座 通常不太會開到B1 除非有大團體 然後帶位時 我會盡量依人數安排 若感覺很不忙 會讓客人挑自己喜歡的位置 剩下兩三張四人座時 我就不太會讓客人自己挑了 有一天快坐滿了 四人座只剩一張 有一對情侶進來 兩人座還有一兩張 我請他們坐兩人座 女就說:可以坐那裏嗎(指向四人座) 我:不好意思位置可能不太夠... 你們可以先坐,若等一下座位不夠,方便跟你們換嗎? 女:那他們還不是都兩個人?(她指向其他四人座,也有幾張是兩個人) 我有點嚇到 很少遇到如此不友善之人 馬上給我一個臭臉 我:因為只剩一張四人座,怕等一下會沒位置 你們還是可以先坐,不行再換 女一臉不爽跟男友坐到兩人座 然後不到一分鐘就跟男友抱怨說 位置很小很難坐什麼的 男就來跟我說還是坐四人座 等下有人再換好了 各位有什麼話術對付這種客人? 大部分的客人都會說:好,人多再換 其實我當下很不想接這種客人 實在是金美送!!!! 甚至想說:不好意思,我們無法為您提供服務 不過大家一定會推文說不要跟錢過意不去@@ 你們有拒絕服務客人的經驗嗎? -- 您好，我是外星人。 http://blog.yam.com/user/tarsier.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.34.61.65
推
05/20 00:23, , 1F
你沒什麼錯啦。客戶百百種..笑笑就好了
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有品的還是居多啦..
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推
05/20 00:27, , 3F
"指向其他四人座,也有幾張是兩個人" 其實那女客問得好
05/20 00:27, 3F
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05/20 00:29, , 4F
她早點來就坐的到了....我想到了!我就說他們有訂位!
05/20 00:29, 4F
推
05/20 00:30, , 5F
1.預估變化，所以裝潢沙發椅，那種靠邊的，也省空間
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05/20 00:30, , 6F
那對客人進門之前,並非是不忙的時段吧
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然後桌子可以移動，這樣幾個人都好變化
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2.不收服務費，便可不用服務。
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不如全由店家安排,直到尾聲不忙時段再由客人自己選
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05/20 00:34, , 10F
因為女生有包包,通常比較喜歡坐可以擺包包的位子
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我們本來就沒有服務費喔!桌椅也是可以移動的
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有一排座位是靠牆邊的
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那女的擺明就是要坐"有兩張桌子四個椅子",我去移動也無用
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我們的四人座是兩張桌子併在一起的,SORRY沒說清楚
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推
05/20 01:53, , 15F
客人都要求公平的~不管是比較早來還是晚來的客人
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你給早來的2人四人桌~後來的兩人看到四人桌想坐也很正常
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你要就統一規定一定都要帶位 先2人桌都滿了才帶去四人桌
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05/20 01:55, , 18F
要就只要2人要求就也讓他坐四人 偶爾損失一點點當是服務
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噓
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不要臉的爛貨，你那麼晚來還好意思要4人位，爛貨去給車撞
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不爽店家的安排，快滾啦，又不缺你們這兩人客，澳情侶客
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推
05/20 02:44, , 21F
就說有訂位就好啦 你可以告知因為剛剛客滿 所以
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才有兩人坐四人座的狀況
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推
05/20 02:53, , 23F
有些店家會先給他坐 之後再補兩人 中間用隔板就好
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只是這樣如果後續來的是4人團 就接不了 只能補2人2人分開
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05/20 03:19, , 25F
可是你先讓2人坐4人位了.說人家奧客不合理.可以改規定或是
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05/20 03:21, , 26F
答應他們先坐2人之後有空位再換4人
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不然逼他們坐2人位.下一組客人就是2位你要怎辦?
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推
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你得罪這組客人了，以後都不會來了
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呼…太好了…他們不會來了
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red大說的對！我只能祈禱下一組是四個人XD
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推
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你很在乎當下做到最大營利,把客人舒適至於第二位順位
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情侶約會本來就重視舒適的感受~下組客人若真是四人,
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就請客人在等等吧 , 生意長長久久不是嗎?
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只是沒想到而已，店長是這樣教的
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推
05/20 09:37, , 35F
後來的客人沒座位,就等候而已.我自己覺得事情沒那麼嚴重
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05/20 09:38, , 36F
反而短視近利的起心動念很要不得
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我們最近中午常吃不下客人來，慘！
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謝謝你，我會跟店長討論
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05/20 12:40, , 39F
我好討厭隔板的感覺~
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推
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公主病~可憐那個男生...
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推
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某樓是吃了炸藥嗎？ 嘴巴這麼沒遮攔 感覺沒比那女生好到哪
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他指定要四人位置時告知，若要坐四人等等可能需要移位
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05/21 14:20, , 43F
我都說了^^他就是不爽(攤手)
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他們以後不來也就罷了,但可能還會到處講你這家店的壞話
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05/21 17:12, , 45F
我覺得你當下根本就不該先提兩人座四人座這問題,這是後面真
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的有四人客人來的時候再協調的.
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我個人不欣賞那女生的態度,但就消費者而言,她這樣也算還好,
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花錢雖然不算是大爺,但被你[建議]換大較小的位置,很少人會開
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心的
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到
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推
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其實看狀況 假如m大的店中午時段根本應接不暇 就是要吃下最
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大用餐人數 當然把客戶舒適擺後面 況且這還要看價位 假如也
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沒多少錢 我也不會特別在乎會跑掉這一兩個客人 很多客人嘛都
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是一次客 總之還是要看店家自己的屬性 像我自己的店就是以熟
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客為主 就會盡量把客人需求放第一
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推
05/23 09:58, , 56F
沒座位才會生意好呀
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推
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你太誠實了XD一般都直接先說有人訂位了不好意思之類的
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05/28 12:45, , 58F
就說被預訂了不就好了？
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推
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你說的是店家角度 以客人的角度 那位小姐並沒錯
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花一樣的錢 誰不喜歡坐大位?
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店家可以選擇客人.相對客人也可以選擇店家
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一堆名店.吃起來不舒服.位置又小.沒冷氣.也一堆人啊
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06/01 12:27, , 63F
有的裝潢很美的新店.位置大.冷氣強.還是坐不滿
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客人的確沒錯。因為現場也的確有人坐四位。
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