[問題] 親戚創業做的紅豆餅

看板toberich (創業)作者 (簡大頭)時間11年前 (2015/04/19 18:13), 編輯推噓9(909)
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表弟在擺攤賣紅豆餅 (也有人說是車輪餅) 擺攤有4個多月了 地點人潮也不少 但營業額就是拉不高 偶爾開車會路過他擺攤的地方 前面幾乎都看不到客人停留 今天下午去捧場 一吃 我大概心裡有個底 覺得不是那麼的順口 也沒有那麼樣的回味 總而言之 就是覺得不好吃 同樣的產品 我朋友及家人、還有家人買來請朋友吃 得到的心得幾乎都一樣的感覺 真是隔行如隔山 有的攤位賣的就是可以讓人百吃不厭 表弟之前學功夫 是向一家生意不錯的紅豆餅攤位學習 離開後 自己擺攤 料自己做 請問廣大的鄉民 有什麼好的建議嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.221.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1429438426.A.3C1.html

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改善口味到自己真正滿意
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創新口味突破限制
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加掛飲料拚外送
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和顧客玩遊戲增加互動 (如包裝紙牌、集點抽獎)
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我個人比較推薦一和三
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當然招牌和攤位形象也要考慮 沒圖沒真相
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至於上網路掰故事寫心得拚點閱的邪魔外道就不提了
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抹茶, 加珍珠,加薏仁,地瓜,都很厲害呀
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04/19 20:39, , 9F
我覺得現在的重點是,為何無法重現那家紅豆餅的味道吧?
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既然知道味道跟之前學習的店家有差距,就應該去想為何會
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這樣,不然靠新奇吸引客人,到頭來不也無法有固定客源??
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好吃是最根本也是最重要的
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既然是學功夫… 為何做不出原味?
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推 好吃是最根本的 不然無法長久...
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吃習慣某攤紅豆餅,一塊5元,只有紅豆及奶油
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版上有一篇是講紅豆餅的 可以去看看
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不過好不好吃就差很多了
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06/22 19:19, , 18F
不用創新口味,基本口味做好,就一堆人了
06/22 19:19, 18F
文章代碼(AID): #1LCt_QF1 (toberich)
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