Re: [討論] 需要小(中)杯飲料要事先說

看板customers (顧客行為討論)作者malu829 (malu)時間14年前 (2010/09/17 18:08)推噓6(6推 0噓 21→)

留言27則, 13人參與討論串3/14 (看更多)

我家也是賣飲料的也遇過一樣的困擾就是每一個客人都要問:"大中小" 對話通常都是客:"我要一杯紅茶" 我:"大中小" 客:"蛤??" 我:"大杯中杯小杯" 客:"大杯" 我:"糖正常嗎" 客:"嗯~~~少糖~~半糖好了" 我:"冰正常嗎" 客:"噁~~~正常" 問的時間比泡飲料的時間還久後來我們就只賣大杯飲料.價錢都是寫大杯的只有客人特別講才會換小杯常常沒問的時候下場就是重泡例如客:"我要一杯紅茶" 我:"好" 糖放進搖杯..冰塊裝好..紅茶倒到一半客:"不要加糖" 我:"..." 倒掉重泡還有一種客:"我要一杯紅茶" 我:"糖跟冰正常嗎" 客:"去冰" 我:"好" 開始..糖放進去....冰塊裝好..紅茶倒到一半客:"半糖" 我:"..." 因為我們都會用正常的情況下去泡飲料如果有不一樣的要求客人就說一下不是很快嗎我要一杯小杯紅茶半糖去冰之類的另外說一個我去買認識的阿姨家的飲料的事阿姨說:"你們家的奶茶奶精都放幾匙" 我:"4匙..但是阿姨你的湯匙比較大" 阿姨說對啊..我的湯匙大概是普通的兩倍所以我都放兩匙前幾天一個客人來買奶茶..說要放6匙我說這樣會濃的像麵糊一樣結果客人說不要就算了阿姨說我這樣賣你也不划算啊再說一個比較有趣的客人客:"兩杯麥茶" 因為這個客人都是買無糖去冰我就要去弄了客:"一杯去冰" 我:"好" 先說..我家是用透明的那種杯子AO700 客:"哪一杯是去冰" 我:"沒有冰塊的那杯是去冰" 客:"是那一杯啊" 我就愣了一下然後稍微把塑膠袋拉下來一些說有冰塊的這杯是去冰沒有冰塊的是去冰她要離走的時候好像嘴角自己不爭氣的往上抽動了兩下大概是自己都覺得怎麼問出這種問題吧 ※ 引述《lingsheep (凌亞)》之銘言： : 我本身是做飲料店的。 : 就算是還沒開始這份工作前，一般去買飲料也都差不多知道這個約定成俗的習慣。 : 當然，為了某些真的不清楚這件事的顧客著想，我們櫃檯也明貼著「需要中杯飲料請 : 事先告知」(本店無小杯飲料) : 當然，還是有客人等我們把飲料完成後，結帳時才說「我是要中杯的欸...」 : 我們也只會指指告示：「不好意思噢，如果沒有事先告知，我們一律是做大杯的」 : 通常客人都會乖乖付帳...畢竟貼告示貼的很明顯嘛～ : 這樣的規定不只在我們店裡，一般如清●、五十●等等，大致上都是這樣吧？ : 但是剛剛在非好店板看到有版友抱怨清●，非好店的理由是： : "店員連問都沒問就擅自把我的飲料做大杯的" : ....... : 會有這樣的規定，真的不是因為店家想賺更多。 : 將容量除以價錢，就知道買大杯會比較划算，加上絕大部分客人都喜歡點大杯的， : 為了節省作業時間，所以索性有了這樣的規定。 : 原本看非好店板該篇文章的底下推文有一句"客人沒事先講清楚，也有責任，不該將 : 過錯全歸咎給店家" : 看了好感心～ : 　但是下一句，"你可以當場反應，要求他們重做一杯給你啊，如果店家這時還拒絕， : 那就是他們有問題了" : (／‵Д′)／~ ╧╧ : 請原諒我看到這句話想翻桌的情緒。 : 我也遇過點"微糖(3分)"飲料的客人，封好後他馬上喝一口：「不夠甜。我要半糖!!」 : 我們也是秉持著服務精神重新加糖，加完後，他還是覺得不夠甜。 : ......算了，這次我們照樣撕開封模，加至"少糖(8分)" : 不過這次有記得要請他先試喝一口，OK之後再重新封膜。 : 這些都在「不重新做一杯」的前提下完成的。 : 但是我覺得，我們都有公告消費方式了，客人自己的疏失，店員應該沒有義務承擔吧？ : 由大杯換中杯多出來的量，除了倒掉也沒可能賣給其他客人啊！ : 損失也得由我們自負。 : 請問各位版大，對於「沒有事先告知，一律大杯」這樣的規定，大家覺得很過分嗎？ : 甚至如果店員不重做，就是店員的錯嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.254.215.111 ※ 編輯: malu829 來自: 111.254.215.111 (09/17 18:18) ※ 編輯: malu829 來自: 111.254.215.111 (09/17 18:37)

→

oycoyc

09/17 18:57, , 1^F

09/17 18:57, 1^F

→

oycoyc

09/17 18:58, , 2^F

09/17 18:58, 2^F

推

bluetea

09/17 19:11, , 3^F

09/17 19:11, 3^F